相信很多人都有拿菜到饭店让饭店厨师加工的经历，很多饭店不会当着顾客的面操作，所以食材被替换的可能性十分大，近日一女子拿龙虾去饭店加工疑似被掉包，还好女子提前掰掉了龙虾的钳子做记号，不然就要被饭店给坑了，那么被饭店坑了怎么办呢？下面大家跟见闻坊小编来了解一下！
女子拿龙虾去饭店加工疑似被掉包
近日，新疆乌鲁木齐。一女子在海鲜市场花500元买了只活龙虾，找人加工时担心被掉包掰下两条小腿。没想到上菜时，龙虾的小腿完完整整，个头也比自己买的大一些。当事人表示，她们怀疑被掉包成冻的死龙虾。经协商，加工点老板给她们重新做了一只。有网友调侃，这龙虾重生能力太强了。
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为满足顾客吃新鲜鱼肉的需求，很多饭店将活鱼养在鱼缸内展示，让顾客亲自挑选。但端上餐桌的那条鱼就一定是顾客挑选的那条吗？
昨日刘先生在一家酒店就餐时，提前给挑选好的鱼做了记号，后来却发现服务员端上来的并不是自己挑选的那一条。
做了记号还是被“掉包”
刘先生说，昨日中午他和家人到南二环与翠华路丁字路口东南角一家名为“君悦贵宾楼”的饭店就餐，为了让家人尝个鲜，他专门点了一道清蒸东星斑鱼。服务员随后提着活着的东星斑鱼来到包间，以供选择。他和家人选定了一条1.6斤重的鱼，价值1000多元。由于担心选定的活鱼被掉包，他当着服务员的面，掐掉鱼尾一部分，并告知这条鱼他已做了记号，让其转告厨师不要调换。但服务员将做好的鱼肉端上来后，他还是傻了眼。
“没有我做的记号，完全不是用原重1.6斤的鱼做成的，看上去像是用原重1斤左右的死鱼做成的。都强调我做过了记号，还是被掉包。太不尊重顾客了。”刘先生说，随后他找饭店理论，开始服务员不承认，之后一位经理终于承认了店方的过错，并给他免单以作补偿。
昨日下午，记者来到该饭店。一位自称该饭店负责人的女士解释说：“因为两个包间的客人都点了这个鱼，服务员一时疏忽，将鱼送错了包间。后来我们老板和顾客协商解决了。”
防“掉包”市民有绝招
刘先生说，他喜欢在饭店挑活鱼现场下厨，只为图个新鲜,居民过年期间发现楼道内被贴满咒骂烧纸过年咒骂烧纸。然而，很多饭店都将他选好的活鱼“掉包”，用死鱼替代。“其实我也不想费神给鱼做什么记号，实在是被饭店‘忽悠’怕了，迫于无奈啊。”
对于如何防止酒店掉包自己挑好的活鱼，市民也有自己的办法。市民李先生说，为了避免饭店将挑好的活鱼换成死鱼，他们每次都会给挑好的活鱼、活虾倒些白酒，让活鱼“醉倒”，浇过酒的鱼放回鱼缸也活不了，就能防止饭店换条死鱼来代替。市民杨女士说，会事先在挑好的活鱼鱼尾、鱼鳍等部位做些记号，以判断饭店是否将自己选好的鱼“掉包”。
消协：可要求双倍赔偿
西安市消费者协会消费维权律师团律师张佩雯表示，该饭店的行为涉嫌对消费者构成民事欺诈，消费者有权要求双倍赔偿。近年来，商家“以次充好”、“偷梁换柱”的行为屡屡遭到消费者的投诉，例如以“圈养鸡”冒充“散养鸡”等事件屡见不鲜。商家用类似手段欺骗消费者，看似盈利颇高，实则损害了在消费者心中的形象，最终会被消费者所抛弃。而消费者遇到此类情况时，一定要使用拍照、录像、录音等方式保存证据，在和商家协商无果后，可直接向消费者协会或者工商部门投诉。
被饭店坑了怎么办
面对被店主坑的情况，首先不要急于跟店主起冲突，在发现被坑后第一时间要保留证据。讲道理也要做到有理有据，否则易被店家抓住小辫破坏证据。在保留证据后首先要不卑不亢找直接主管人员，如果对方态度很好，主动承认错误，且愿意打折或是赠送菜品请求谅解，大家一笑了之，这个结果就挺好。
如果对方拒不认账，甚至威胁你本人的人身安全，第一时间不要逞能，一个人如何去面对一个不讲信誉的餐馆。可以直接报警求救，找当地消费者协会、工商部门或因为食品安全问题可以拨打食药局电话，对这种坑蒙拐骗的不法商人应该用法律的武器维护自身的利益，也对这种不良商家要严格依法取缔！
