综合生猪存栏和能繁母猪存栏环比降幅明显收窄、规模猪场生产由降转增、猪饲料产量止降回升、种猪销量持续大幅增长等情况判断，各项扶持政策和市场因素都对提振养殖信心有极大的帮助，养殖场户的生产积极性正在进一步提高。按照这一趋势，年底前生猪产能有望探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。
2019年猪肉为什么这么贵？
据业内人士介绍，这次猪肉价格暴涨的主要原因是供需严重不平衡。受去年非洲猪瘟的影响，生猪存栏量大幅下降，养猪户抛售清栏现象比较普遍，导致猪肉价格暴涨。虽然现在猪肉价格上涨刺激生猪养殖市场，但现在补栏等到肉猪出栏有一个周期。中秋节临近猪肉需求量专家，而市场上生猪的供应量依旧不足，受供需关系影响，后续猪肉价格走势仍然会震荡上涨。
综上来看，猪肉价格彻底恢复稳定还是需要一定时间的，大家可以考虑其他肉类代替了，当然猪肉价格的上涨，势必也会导致其他肉类价格的上涨。
