山药薄片零食相较于普通薯片相比 基本上是没有危害。因为山药薄片是低热量不会产生油腻。所以山药薄片里面各种营养成分都是非常均匀，经常食用可以让人身体营养变得更加均衡，增强抵抗力。
一、山药薄片的好处
作为山药它是有很多好处的，可以帮助人们调养脾胃，补益强身，还能润肤去燥热。那么它作为一种零食也是有很高的营养价值，对于人的身体也是有好处的。并且利用山药所做的薄片也具有和薯片一样的口感，让你可以体会到嚼薯片一样香香脆脆的感觉，口感也是极其酥脆。
食用山药所做成的薄片是完全可以当作人们日常食用的小零食，休闲娱乐时看电影电视剧时都能吃一些，并且还含有营养，而且因为本身特殊的工艺不会使制作出来的零食不会像薯片一样产生很高的热量，让那些喜欢吃零食的人，不用过度的担心吃零食会长胖，很适合馋嘴的小姑娘吃。
二、制作山药薄片
用山药薄片制作的食物，和平常薯片有所不同。薯片的原材料土豆不会含有很多水，而山药本身含有极高的水分，所以不会像薯片一样可以轻易膨化，所以在制作时可以时把山药打成粉末，然后添加进去，此外，还可以利用打浆工艺，把山药磨成浆然后在和小麦粉或者马铃薯粉进行搭配，这样制作出来的山药薄片是不会有很大的热量。对于想要减肥的人，就可以食用山药薄片当成日常零食。值得注意的是任何东西吃多也会有害，所以应该要适量食用山药薄片零食。一旦过量其实也会容易对人的肠胃造成一定的影响。