豆乳是我们中国的一种传统饮料，其实也叫豆浆，主要的成分就是大豆或者黄豆。通过将大豆用水泡开后，将大豆磨碎，加水之后，煮熟熬成汁就变成豆乳。豆乳的营养价值很高，形态看着像牛奶，但是热量却比牛奶要低很多，并且几乎没有胆固醇。
一、制作豆乳的方法
豆乳最早是在西汉时期由刘安率先制作出来的，之后便相传至今。传统制作豆乳的方法较为复杂，需要先选用品质良好的黄豆，将黄豆浸泡在水中，水中还需要加入一定量的小苏打，使得水的酸碱值保持在一定的数值范围之内。浸泡时间需要2到3小时。
浸泡完之后再将黄豆表皮去除，然后用清水冲洗干净，接下去就是将黄豆磨碎的步骤，经过多道工序将黄豆磨成渣。磨碎后的黄豆混合清水就可以形成黄豆浆，过滤之后就是顺滑的豆浆。可以依照自己的喜好添加蜂蜜或是白砂糖就可以饮用了。
现在人们想喝豆浆的话除了可以直接去超市买，也可以自己在家用豆浆机磨。只要将黄豆浸泡后，放入豆浆机，等待一段时间就可以喝到香浓的豆浆。省去了自己研磨的麻烦步骤，在家就能享用到香浓的豆浆。豆乳也变成了一道唾手可得的健康饮品。豆乳还可以做成别的美食，比如说中国最新十大网红小吃之一豆乳盒子就是相当受欢迎的。
二、豆乳的好处
豆乳是由黄豆研磨而成的豆浆，本身含有比较高的营养物质。因为豆乳是属于寒性的饮品，可以清热降火，同时还有一定的美白作用。对于女生来说，经常喝豆乳可以嫩白肌肤，是一道健康又美味的饮品。中国人习惯于每天早上喝豆浆，不仅能够暖胃同时也非常健康。
豆乳当中含有丰富的维生素，能够延缓衰老，并且因为含有丰富的植物纤维，对于促进肠道蠕动也有很好的效果，经常喝豆乳还能够改善便秘，帮助身体将毒素排出体外。豆乳当中含有的异黄素，还能起到雌性激素的作用。对女性来说可谓是益处多多。