很多人在家制作葱花饼都不能让葱花饼变得松软，其实要想让葱花饼的口感变得非常松软，其实并不是非常困难。只需要在和面的时候加入适量的热水，也可以是在面粉中加入适量的鸡蛋、食用油都可以使得葱花饼变得非常的松软。
一、制作葱花饼的方法
制作葱花饼的步骤其实并不是很困难，首先需要准备适量的面粉，然后在面粉中加入适量的热水，并且要进行充分的搅拌。搅拌均匀之后，在把面粉揉成面团。接着就要让面团进行充分发酵，把面团放在比较温暖的地方发酵，其时间大概是1个小时左右。
等过了一个小时，把发酵好的面团给拿出来后轻轻的稍微揉搓成面饼。在把面饼切成一片一片，然后就要往面饼上面撒上一些葱花和食盐并且还要涂抹一层食用油。接下来在把面饼给卷起来，放到锅中进行煎制，等到饼煎熟了之后便可以食用。葱油饼的主要原料是面粉，假如面粉里面有虫子能吃吗，其实一般不建议吃，为了健康还是丢掉比较好。
二、葱花饼的搭配
很多人都会把葱花饼当做早餐食用，但却不知道要搭配什么食物。其实葱花饼可以搭配的食物非常多，由于葱花饼是硬食，所以在吃葱花饼的时候可以搭配一杯豆浆，这样容易下咽，而且营养上也比较均匀。
除了可以搭配豆浆之外，也可以搭配一碗粥。葱花饼和粥搭配有助于肠胃消化，而且还可以为人们一个上午的活动提供充分的能量。特别是对于老年人，老年人食用葱花饼和粥可以让消化变得更加的顺畅。其实葱花饼搭配鸡蛋也是非常不错的选择。不过鸡蛋最好要进行煎制，如果只是把鸡蛋煮熟后和葱花饼直接吃可能会比较难下咽，所以鸡蛋最好煎成荷包蛋。