导语：地沟油是大家比较熟悉的一种东西，同时也是非常让人害怕的，地沟油为什么让人如此害怕，它的危害有哪些呢。
地沟油是什么油
地沟油顾名思义就是用下水道中的垃圾处理之后获得的一种油，不过现如今地沟油的范畴也比之前更多了，包括了下面几种油：
1、 泔水加工
泔水就是人们剩下的厨余垃圾，很多人直接将这些垃圾丢入下水道中间，观察就会发现下水道经常油腻腻的感觉，地沟油就是直接将油脂打捞出来然后制作的。
2、 劣质猪加工
市面上的猪都是经过质检的，但是还是有很多猪是不过关的，比如生病了或者坏掉的猪。有些人为了赚钱就用很低的价格收购这些猪然后进行加工提炼等等。
3、反复使用的油
很多正常的油在多次使用之后也会有危害，这个过程当中油脂发生变化，中间可能会存在一些有害物质。
地沟油的危害有哪些
1、消化系统危害
假如不小心吃了地沟油，那么人的消化系统就会出问题，肚子会不舒服或者产生腹泻等情况，其中含有一定的细菌微生物等等都影响了身体的健康。
2、全身不舒服
有人可能反应比较强烈的，伴随着头晕乏力等等情况，甚至于会全身性过敏，身体不舒服等等。
3、致癌
癌症是世界上十大必死病之一，长期吃地沟油可能让身体中存在大量的毒素致癌物质等等，最终可能导致癌变。
怎样分辨地沟油
正常的油基本是没有颜色的，在生活中油的颜色是加入了色素，而且正常植物油是比较纯净的，假如植物油比较浑浊有很多杂质可能就是地沟油了。
地沟油的味道很奇怪，可能带着一些臭味或者矿物油的味道，正常的油基本是没有异味的，都是正常的味道。当然也可以闻一闻辨明下油的质量。
买油的时候最好要购买一些正规的油，不要买一些三无产品，除非是自己去榨的油，不然乱七八糟的油少吃，可能有害身体也不一定。