鸡蛋上的粪便可以用清水浸泡，然后刷掉鸡蛋上的粪便，这个方法既简单有快捷。鸡蛋上的粪便含有大量的细菌，对人体健康有一定的影响，所以在触摸完有粪便的鸡蛋后，一定要立即清晰干净自己的手，避免细菌入侵体内，引起疾病。
一、处理鸡蛋上的粪便的方法
鸡蛋是10大雌性激素多的食物之一，吃了对身体有好处。但是有时候鸡蛋上面会有一份粪便，要怎么清理呢。可以用丝瓜中间的瓤，对鸡蛋进行干洗，能够轻易的去处鸡蛋上的粪便，擦的时候力度不要太大，以免鸡蛋破损，轻轻的擦拭，知道污垢完全的清除，然后在用水清洗，这样就可以用鸡蛋烹饪美食，这个方法比较简单，并且所使用的工具家里常见。
鸡蛋外边的粪便很脏，在刷完表面的粪便之后，可以进行消毒，这样食用比较安全，可以将刷好的鸡蛋放进与水勾兑的洗洁精里，让后再用清水冲洗，也可以加入一点点的漂白剂，能够给鸡蛋外壳进行全面的消毒，为了避免伤害到皮肤，可以带上手套。
在清洗鸡蛋外部的粪便时，可以用热水来清洗，为了保证鸡蛋的新鲜，需要控制好水温，温度一般在40度左右，不要用冷水，用冷水清洗会使鸡蛋里边的组织，产生收缩，会影响到鸡蛋的口感，也容易使细菌进入鸡蛋内，并且还会使鸡蛋造成污染。
二、鸡蛋上的粪便有哪些危害
鸡蛋上的粪便里面都有大肠杆菌，并且还有线虫等等。在吃鸡蛋之前，如果没有清洗鸡蛋的外壳，那么会容易导致病虫害，容易会引起人出现肠炎的症状，例如恶心呕吐，急性的腹泻，这种情况下应该及时的服用消炎药物以及止泻药物进行治疗。
有些人喜欢用鸡粪当做肥料，但是有一些没有发酵成熟的鸡粪里面营养成分不够多，所以作用在植物上不能够完全的被吸收，并且还会导致分解的状态，对农作物没有任何的好处，这时候会显现出肥效缓慢，甚至还会导致农作物停止生长等等状况。