冷冻的鸡胸肉其实也是有营养的，不过与新鲜的鸡胸肉相比，营养确实会少那么一部分。因为冷冻的鸡胸肉存放的时间要更长一些，在这个过程中，也会让鸡胸肉中的一些营养成分渐渐流失，所以如果鸡胸肉冷冻时间过久，那么也是不建议去食用的。
一、鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是我们平时生活中经常吃的一种食物，它也富含多种营养，可以满足我们人体所需要的能量和营养物质。它含有很丰富的蛋白质，可以补充人体的蛋白，而且它还含很多种维生素以及一些不饱和脂肪酸，这对人体是十分有益的。
一块鸡胸肉中含的蛋白质差不多可以满足一个人一天的所需，而且它的肉质是十分嫩的，尽管它含有一些脂肪，但是它也比较好消化，不会出现难以消化或者积食的情况，鸡胸肉对身体很好，有助于人体的生长，增强体质，提高人体免疫力。
二、鸡胸肉的做法
鸡胸肉吃起来十分美味，肉质也很滑嫩，它还有很多种做法，适合身边的老人和小孩食用，最简单的一种就是炒鸡胸肉，在炒制的过程中加入一些别的食物，就会让这道菜变得更加诱人，而且在做这道菜之前要做好准备工作。
在炒鸡胸肉之前要先将它腌制一下，将清洗好的鸡胸肉用刀切成薄薄的小片，然后把它们放入碗里，加入一些老抽、盐、水淀粉等调料进行腌制，大概腌制十几分钟就差不多，这个过程中可以将鲜香菇切成小块备用。
在锅里倒入适量的油，加入腌制好的鸡胸肉进行翻炒，炒到变了颜色就可以了，接着加入切好的香菇继续翻炒，等到都炒熟就可以出锅了，要想把鸡胸肉做的好吃，一定要提前腌制，这样才会让调料的味道进入到肉里，使鸡胸肉变得更加有味道。