在煮面的时候用冷水和热水洗洗并不会有非常大的区别。不过最好还是建议使用温水煮面。如果是用冷水进行煮面，很有可能会导致面条变得非常的浑浊。而热水煮面则可能会出现面条受热不均，影响口感。所以在煮面的时候，可以先将冷水放到锅里进行烹煮，等到水快要沸腾的时候再把面条拿去煮。
一、如何煮面
在煮面的时候，可以等到水开要沸腾的时候，把面条放进去煮。放到水中煮面条的时候，其实时间大概是在三分钟左右。三分钟煮面条可以让面条变得更加的有嚼劲，更加有筋道。而如果是想食用比较软的面条，就可以煮的比较久。但是在煮面条的时候，千万不能够煮的太过于短暂，不然就会导致面条煮不熟。而煮面条一旦超过6分钟会影响到面条的口感，所以面条最好也不要煮太长。
如果是比较赶时间，可以使用热水煮面条，这样再煮面条的时间就可以大大的缩短。在煮面条的时候可以添加一些食料，例如鸡蛋、瘦肉等。这样可以让面条的味道变得更加的美味。而且营养价值也会在一定程度上得到提高。而在煮面的时候，不管是用什么水果，一定要记得搅拌，若是没有搅拌，很有可能会出现粘锅的情况。
二、面条的营养价值
面条和谷物一样，里面都含有非常丰富的淀粉，常被北方人作为主食，而面粉的碳水比米饭更高，因此这也成为了为什么北方人容易肥胖的一大原因。因此食用面条可以为身体很好的补充能量，让身体变得更加的有活力。不仅如此，对于一些消化系统不是很好的人，食用面条可以促进肠胃蠕动，让肠胃消化变得更加的顺畅。此外，面条的成分大多都是非常容易被身体吸收，所以婴儿食用面条，也是比较好吸收、好消化。