相信很多人都吃过一种叫做海兔子的海鲜吧，海兔子味道鲜美，而且肉质很嫩，十分的好吃，但是只要一提到海兔子，我们就能想到好几道关于它的美食吧，比如：韭香海兔子，干煸海兔子，一想到便让人垂涎三尺，可能很多人都会好奇，海兔子是小鱿鱼吗?
一、海兔子是小鱿鱼吗
海兔子又叫墨斗鱼，因为体型细长有点点像墨斗，之所以叫它海兔子，是因为这个墨斗鱼，但遇到危险的时候跑的特别的快，所以又有人称它们为海兔子，它和世界十大反应最快的动物之一兔子没有多少关系，海兔子和小鱿鱼在外表上确实有些许的相似，所以很多人又会有疑问，这个海兔子和小鱿鱼是不是同一种生物?
小鱿鱼个头和海兔子有些相似，但是区别就是在于小鱿鱼的触爪有吸盘，而海兔子则没有，而且最重点的一点是海兔子有墨汁，而小鱿鱼则没有，所以说海兔子和小鱿鱼的区别还是挺明显的。
二、海兔子的处理
海兔子虽然肉质鲜美，但是做起来却十分的麻烦，尤其是它装满墨水的墨斗。但是我们要想吃到美味的海兔子，就必须要耐心的清洗，先把它外层的膜撕干净，再小心完整的取出墨斗，然后用大量的清水冲洗，再到海兔子的眼睛，挤出里面的物质。这个过程一定要小心并且谨慎，不然稍有不慎会影响到海兔子的口感。
三、海兔子可以做什么美味
海兔子在南方和北方都有不同的做法，就比如我们前面说的韭香海兔子，是典型的北方做法，而麻辣海兔子则是典型的南方做法，在平时的宵夜摊中，我们还可以看见，红烧海兔子，酱焖海兔子，什么口味都有。
而且海兔子肉质细腻，嚼劲十足，是不可多得的宵夜必备佳品。海兔子营养价值十分的高，多吃海兔子可以为身体补充许多微量元素，希望大家以后不要把海兔子误认成小鱿鱼了，因为它们是有区别的哦。