嗨又和我们碰头了，今天趣前史小编带来了一篇关于烤羊肉串的前史来源的文章，期望你们喜爱。
烤羊肉串作为新疆风味小吃，在内地城乡广为盛行。特别夏夜，三教九流呼朋引伴，佐以啤酒大快朵颐，是街头常见景色。
烤羊肉串的来源一般以为与游牧民族有关，但何时呈现、昌盛一向文字不详。
有限的文字记载是，人类发现火今后，就开端用火炙各种野兽吃，仅仅那时没有调料，也没有什么东西。我国古人就有“炙”、“燔”肉的嗜好。西汉出土的马王堆一号墓中，出土了有关饮食的遗策，就常常有牛炙、犬炙、豕炙、鹿炙和鸡炙等字样。山东诸诚凉台东汉孙琮墓曾出土一块以疱厨为体裁的画像石，刻有杀牲、劈柴、烧火、汲水、酿制等图形。最有目共睹的是，画面右上部还有一副生动烤肉串图。画中刻有四个男人，一个串肉，一个烤肉，另二人在旁边等候取食肉串。烤肉者跪在炭槽前，左手翻动肉串，右手摇动扇子。现在我国新疆的烤羊肉串最为有名。
山东诸城县凉台的东汉孙琮墓内出土的庖厨图中，烤肉的工序、东西等，与现在新疆的烤肉有着亲近的联络。考古数据还显现，早在1800年前，我国内地已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图画。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。
现存河北蔚县博物馆的“侍女烤肉图陶灶”，则从一个旁边面证明了早在东汉时期，烤肉串在我国北方贵族之间现已盛行。
据蔚县博物馆馆长李新威介绍，这件东汉时期的“袖珍”陶灶，是由该县桃花镇畲家堡村一位农人1996年春耕时发现的。与陶灶一同出土的还有陶案、陶瓢、陶勺、陶灯台等物品。依照灶面上的彩绘和很多陪葬物品，能够确定这是一个贵族墓葬。
李新威以为，从文物价值看，独自一个陶灶没有特别含义，但灶面上的彩绘极富价值。彩绘中，三名侍女各司其职，正在为主人烤制肉串。其间一名侍女跪坐在火炉旁，手里拿着三串肉串正在火炉上方烤制，中心的侍女在案板大将肉切成小粒，她的头顶上还悬挂着五块肉，而别的一名侍女正在收拾餐盒。
李新威说，彩绘再现了其时贵族们的日子，是我国发现最早烤羊肉串的实例之一。不只阐明早在东汉时期，烤羊肉串现已盛行，一起阐明其时的蔚县是一个多民族集合区，是游牧民族和农耕文化冲突、融合的地带。
现在， “侍女烤肉图陶灶”静静地待在蔚县这个北方小城的博物馆里，叙述着一千九百年前贵族们享用甘旨的故事。