另一种是皇帝亲身“布茶”，比方北宋末年，宋徽宗就曾亲身给大臣和学士“煮茶”，蔡京曾写有《延福宫曲宴记》，其间就记载道：“宣和二年十二月癸巳，召宰执亲王等曲宴于延福宫。上命近侍取茶具，亲手注汤击指拂，少顷白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣曰：此自布茶。饮毕皆磕头谢。”
皇帝赐茶除了方才说的“宴会赐茶”之外，第二种便是“殿试赐茶”!宋朝是我国古代文人开展的一个高峰，科举考试便是宋朝官场的一件大事，每一次的科举殿试，皇帝或皇后都会向考官和中榜进士“赐茶”，以示赏赐，代表皇室、朝廷对人才的重视!比方“宋哲宗赵煦”就从前向考官张舜民“赐茶”，后来张舜民把这段阅历记载在《画墁录》中，说道：“予元佑中详定殿试，是年分为制举考第，各蒙赐三饼，然亲知分遗，殆将不堪。”
皇帝赐茶的第三种状况便是“慰劳赐茶”!就类似于上级领导下基层，看到职工比较尽力，赠送礼物以兹慰劳和嘉奖。比方臣子在外地，这时皇帝会让人捎带茶叶以示慰劳。比方王巩就在《顺手杂录》记载了皇帝给苏轼赐茶的典故，书中说：“中使至，密谓子瞻曰：某出京师辞官家，官家曰：辞了娘娘来。某辞太后殿，复到官家处，引某至一柜子旁，出此一角密语曰：赐与苏轼，不得令人知。遂出所赐，乃茶一斤，封题皆御笔。”其他还有便是在朝贺之时赐茶，比方《宋史·礼志》中就记载：“中兴仍旧制：凡宰相、枢密、执政、使相、节度、外国使见辞及来朝，皆赐宴内殿或都亭驿，或赐茶酒并如仪。”这个所谓的“中兴仍旧制”是说南宋树立后仍要遵照北宋的赐茶和酒的旧制。
经过以上种种典故，不难发现这些宋朝皇帝赐茶的故事形象生动，耐人寻味。宋朝皇帝向臣工赐茶，既加深了君臣爱情，又提升了文明情味。臣子关于皇上的赐茶也深怀感恩，很值得现代职场领导们学习一下哦!
宋朝的“煮茶”文明
说完了茶典故，接下来再说一说“煮茶”，宋朝人煮茶，很有典礼感，他们的茶文明比方今日本的茶道还要考究许多，凡事都力求精美面子。首要，宋朝人对“煮茶”的次序很有考究，他们会先把成团的茶叶细细磨碎，然后把处理好的茶叶放到用具底部，然后快速参加滚烫的开水，加水的一同还不忘用“茶筅”敏捷搅动茶汤，以便让茶汤冒出许多泡泡，这个进程称之为“点茶”。尽管点茶的次序看似很简单的姿态，但对茶有寻求的人一般会很重视茶末的质量、水质和火候，乃至一套或好或坏的茶具都会影响到他们喝茶的心境。这是不是很精美?
假如各位小伙伴觉得“点茶”一点也不炫，感觉很一般。那么接下来李夫子就跟我们讲一个十分酷炫的“分茶”，何为分茶?其实宋朝人的分茶就跟现代人冲泡咖啡拉花差不多!学会这项技术的人一般十分受欢迎。他们关于茶沫和滚烫的开水十分有研讨，可以很好的把握茶叶的细碎程度、水的滚烫程度以及冲茶敲茶的手速，然后能在茶碗里做出活灵活现的图画，多令人拍案叫绝。或许各位小伙伴不知道，其实我们所熟知的李清照正是一位分茶高手。
宋朝的“斗茶”文明
宋代喝茶之风如此盛行，而宋朝又是一个文人士大夫们最放松的朝代，因而在这些文人们的日子傍边，又因喝茶而发生了一种“斗茶”的风气。所谓斗茶便是人们聚在一同评定茶叶质量和较量茶艺凹凸的一种茶事活动。这种活动是在唐代“煎茶饮法”的基础上开展构成的，具有比较稠密的审美情味。它一经发生，便成为士大夫阶级中一种比较文雅的社交活动。据文献记载，斗茶开始流行于唐朝建州，比方《云仙杂记》中记载：“建人谓斗茶为茗战。”尔后从建州逐步向全国各地延伸开来，并从民间流入宫殿之中。据北宋名臣蔡襄编撰的《茶录》中记载：“建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜，故较输赢之说，曰相去一水两水。”
