引言
军队的粮食补给问题一直是一个大问题，明初时期的朱元璋就面临着一百万大军的粮食补给问题，除了传统的收税之外，明初又实行了两种制度，以此解决军队的粮食补给问题。这两个制度分别是军屯制、开中制。那么这两个制度的具体内容是什么，又会带来怎样的效果呢？
虽然明初之后，天下和平，但是依然需要军队，不论是边疆，还是远离边疆的内地，并且明初天下虽定，但是由于新政权刚刚建立，所以明政府也不敢随意的减少军队。其实不论是明朝，还是其他朝代都是由军费方面的问题，之所以特别将明朝的，是因为明朝在解决军队补给问题方面，表现的更为细致。
一、军屯制度的产生以及内容
明初的军队分成了两种，一是驻守在边疆的，二是驻守在远离边疆的内地。虽然已经和平了，明政府也有了正常的税收，但是依然面临着很大的军队补给问题，如果不解决这些问题，将士们自己都吃不饱，就不用谈怎样养家了，那么很有可能会发生士兵逃走的现象，甚至还会引发更大的军队暴动问题。
另外，想要养活军队，粮食的运送以及获取的成本是非常高的。所以为了解决军队的粮食补给问题以及相应的成本问题，明朝廷采用了军屯制，也就是让军队自己种地，然后种出来的粮食全部成为军队的粮食补给。
军屯制的具体执行有很多层面，在制度保障方面，明朝廷专门在军队当中设置了一个机构，专门负责军队种地的任务。在黄帝的号召之下，军屯很快的流行开来。在当时，实行军屯制最有成效的有四个地方，这四个地方全部在关防，分别是北部、辽东、西北以及云贵。
之所以边防地区最有成效，是因为这些地方地广人稀，很适合集体进行大面积的种粮，当时明朝廷规定包括所有将士，种粮食的士兵数量达到七成，其余数量的士兵继续守城固边防。内地的士兵由于远离边防，所以明朝廷规定内地的所有军营，种粮食的士兵占到八成，其余数量的士兵让人坚守本职。最后的粮食分配被分成了两部分，一部分是留给军队自己使用，另一部分则上交。
《俨山集》记载：吾京师养兵百万，要令不费百姓一粒米。
当军屯制的实行有了好的成效的时候，朱元璋很是高兴，认为在自己的主张之下，军队的口粮不费百姓一粒米。虽然朱元璋的话看似夸张，但是也从侧面说了军屯制的实行，是有一定成效的。二、开中制的实行以及具体内容
开中之所以能够实行，原因至少有两个，一是在当时，有很多的大富户，对商人实行征税是应该的；二是为了弥补军队等其他明政府开支不足的问题，军队虽然实行了军屯制，但是有的时候，军队的粮食产量不足，而且明初的士兵还要养家，士兵自己吃饱了还不算什么，必须还需要讲家人养饱。
另外有的军队处于边疆地区，甚至位于严寒之地，这样的地区是很难产粮的。但是当时明朝刚刚建立，不应该再向农民增加税收，于是明朝为了弥补朝廷开支的不足，以及当时商界发展的较为不错，所以设置了开中制。结语
开中制是专门针对商人的，后来也被称为商屯制。明朝廷实行开中制的主要目的就是为了向商人要粮。但是朝廷不能硬抢，于是将一些很受商人喜欢的物品的所有权交给了军队。例如在盐方面，明朝听规定商人要想获得盐，就必须有盐票，其实也就是换盐的凭证，在没有实行开中制之前，商人获得盐票的途径是花钱买。
但是实行了开中制之后，盐票的获得必须通过交换，也就是以物换票，具体来说，就是商人用粮食换盐票，但是盐票的所有权归军队管理。所以，商人实际上是用粮食换军队的盐票，这样一来，军队就有了粮食补给。