据了解，不少市民表示自己更愿意去超市购买鸡蛋。95后姑娘小杨说，“其实现在年轻人更加注重生活的品质，而超市售卖的鸡蛋无论是在进货渠道还是检验流程上都更有保障，所以我觉得去超市买更放心一点。”
鸡蛋价格为什么涨？
记者通过多方了解，近期鸡蛋价格上涨主要有以下几个原因。
节前消费需求增加，市场鸡蛋数量减少。据业内人士介绍，鸡蛋的价格通常会在每年的四五月份和八九月份出现较为明显的上涨趋势，主要是因为节前消费对鸡蛋需求的增加。据和平农贸市场的白女士介绍，“因为中秋节做月饼的需要，7月下旬起，月饼生产商开始购买鸡蛋进行备货，市场上鸡蛋数量明显减少，供不应求引发鸡蛋价格上涨，这是最近鸡蛋价格上涨最主要的原因。”
疫情期间销路受阻，现今价格开始回升。篆新农贸市场的王先生告诉记者，“今年鸡蛋价格在7月份之前都没有往年高，中国的鸡蛋80%都是销往国外，但是今年因疫情影响卖不出去，所以就自产自销，在7月份之前价格都比较低”，王先生表示，每年鸡蛋在过年后的涨价都是正常现象，只是今年稍微来得慢了一些，去年4月份鸡蛋就应该涨价到现在的价格，用王先生的话说是“足足晚了三四个月”。
猪肉价格居高不下，鸡蛋需求持续增加。从去年开始，受猪瘟及洪涝等因素的影响，我国猪肉价格猛增，因此鸡蛋成为了用来补充营养的猪肉的替代品。“现在猪肉那么贵，从去年开始我们家里每周吃肉的次数明显减少了，大人可以吃差一点，但是孩子要补充营养，所以现在鸡蛋是家里的每周必买品，换着花样不重复的做。”正在挑选散装鸡蛋的林先生告诉记者，“可能大家都觉得猪肉贵，所以买鸡蛋的人多了，鸡蛋也贵了，一个多月前还是20元一盒的，现在就22元一盒了。”
夏季气候气温升高，鸡蛋产量少难存放。“鸡蛋本身是一个非常受季节性气候影响的种类”，摊主王先生说：“鸡蛋常温存放通常保持在20度左右。由于夏季高温天气鸡蛋容易坏，好鸡蛋数量减少，价格就会上涨，而且因为天气炎热影响母鸡进食，导致产蛋率低也是价格上涨的一个原因。”
当记者问及店主周先生之后鸡蛋的价格走势时，周先生表示：“马上到月底，中秋节的备货基本结束，很多学校的开学备货也基本完成，市场上对鸡蛋的需求就会比较平缓，价格应该不会有很大的浮动。”
春城晚报-开屏新闻实习记者 刘文波 实习生 彭云
