10月20日，第五届山西（运城）国际果品交易博览会在运城市农业展览中心开幕。
果品交易博览会的第五个年头，有些不一样。七朵云加持，让果博会在云上过瘾。云巡展、云开幕、云签约，坐在家中就可以全程参与各环节活动，并进行在线互动。线下展厅、展品通过VR 技术，实现360°实景无死角数字化覆盖，复原真实环境同步到云端，打开手机随时观展。此外，还有果业企业“云推介”。云果会全面展示运城市以及全国各地数百家果业种植、销售、苗木、农机等产业化企业相关情况和产品种类，对品牌企业重点推介，引导企业品牌化发展。一批果农、网红主播从不同角度向大家讲述“山西果品好故事”，限时秒杀、优惠折上折，助力精准扶贫，农业振兴。
（果博会展区一角）乔栋摄。
招商贸易也可“云签约”。云果会可以开展“一对一”、“一对多”产销对接洽谈，组织达成销售意向的企业举行“云签约”，把洽谈成果落到实处。云端目前已有206家企业入驻，实现签约金额总计人民币1.38亿元。截止到10月19日，云端果博会累计点击量2100万次，预计展会结束，累计点击量达4000万次。
运城市长储祥好介绍，本次果博会，一是突出“运城苹果云销世界”，采取线上线下相结合的模式，开全国“云果会”先河。二是突出“品种、品牌、诚信”，举办中国果业品牌与供应链建设研讨会、新华-中国（运城）苹果价格指数运行分析会等系列活动，把握国内外果品市场最新走势，用卖得好倒逼种得好。三是突出“国际化、市场化、专业化”，政府组织搭台，市场主体唱戏，引导广大果农果商转变思想观念，加快构建运城果业发展新格局。
（果博会展区一角）乔栋摄。
运城地处北纬35°黄土高原区，光照足、温差大，是世界公认的苹果黄金生产带和水果最佳生产区，所产苹果天然具有个大、色艳、汁多、味美、口感脆的鲜明特点，以优良的品质赢得了国内外消费者的青睐。目前，全市水果面积稳定在330万亩，年产量550万吨，名列全国地级市前列；浓缩果汁年生产能力占到全国1/3，恒温果库801座，总贮量170余万吨，果醋、果酒、果干、罐头等加工产业初具规模；果品出口69个国家或地区，出口量38万吨，占全省的89%，其中苹果、桃、樱桃出口量分别占全国20%以上；果业总产值141亿元，农民人均果业收入3900元，占农民可支配收入的31%。