我不是在吃，就是在去吃的路上，生活中美食不可辜负。来自世界各地的特色食品，各种口味的咖啡，让你难以忘怀的各路潮饮，中国各地的传统餐饮…美食与体验，潮流与创意，让你目不暇接。在“后疫情时代”下，中国餐饮食品业正迎接着又一轮机遇与挑战。由中国旅游饭店业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办的第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（简称“FHC上海环球食品展”）昨日在上海亮相。
150,000平方米展示面积、2,500家全球展商，世界美食尽览于此，不出国门便能品全球美味；超过50多场精彩赛事活动和论坛，在这里三天透析行业最新动向和未来趋势；7场贸易对接会，涵盖国内外市场，高效成就上下游供应链；咖啡+潮饮+烘焙+传统餐饮…潮流与创意尽在各大体验专区。展会秉承“引领国际食品展览新风尚，增强国内外食品贸易对接”的行业理念，实现真正高含金量的“合作·双赢”。身处特殊时期，摆脱以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求，更科学有效地回应市场的呼声。
咖啡美食集市人气满满
所谓“不破不立”，2020年，对餐饮食品行业来说更是一个全新的发展机遇。本届FHC全面整合餐饮食品行业的焦点与需求，通过类别优化与大数据融合，将展会产品进行有机划分，全新设立七大板块（肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装），以崭新的姿态，迎接各地行业采购商和美食爱好者们。
2020FHC上海环球食品展现场还有数个令人期待的主题展示区，其中颇具影响力的莫过于已举办数次的FHC国际咖啡美食节。其历史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地共50家精品咖啡馆的参与。在餐饮渠道和大众面前展示其周边产品，同时也和现场的大量投资人和上下游供应商，建立起了他们之间的商贸合作。目前该活动已经成为了全国首屈一指的C端咖啡美食集市活动，仅上海单站就吸引了超过4万人次到场观摩。
除此之外，在本届FHC现场还将为大家奉上：上海精品创新菜主题展区、外卖嘉年华、中粮|烘焙印象·第五季概念店、中点复兴|做好皮·调好馅主题活动等特色体验展区。同步涵盖咖啡、老字号、外卖、食材、餐饮连锁、餐饮设计等领域。以消费市场为热点导向，将市场商机直观体现在买家与卖家之间。
行业大咖带来满满的干货
在由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华展览有限公司共同举办的上海菜传承创新高峰论坛上，中国饭店协会张景富副会长、上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长和上海博华展览有限公司章学强总经理等先后致辞。周元昌、翁建和、朱俊三位大师先后的分享为在座的业内人士带来了满满的干货。
在FHC上海环球食品展现场，与之同期同场还将举办：国际葡萄酒与烈酒贸易展览会（ProWine）、第十一届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会（CCMF）、上海国际连锁加盟展览会（SFE）、第十三届亚洲果蔬产业博览会（iFresh）、上海火锅食材及用品展览会（HPE）。