今年，晋江将“新建或改建20个小学自办食堂”确定为民办实事项目之一。其中，安海启慧小学自办食堂不久前正式投用，全校近400名师生吃上了可口的饭菜。
上午10点多，在晋江安海启慧小学自办食堂厨房内，厨师正忙着制作午餐。今天的午餐有卤鸡腿、长豆炒香肠、红烧大白菜、黄瓜丸子汤。10点半后，厨房工作人员开始分餐，将热气腾腾的菜品、米饭打到餐盘里，放到固定的保温箱中。
晋江安海启慧小学校长 林荣荣
我们主要抓三点，第一点是抓食材的新鲜，第二点抓食材的温度，也就是成品的温度，食品的温度，第三就是抓孩子的文明用餐。
安海启慧小学有学生371人，自学校自办食堂正式投用以来，全校365名学生以及20多位教职工在学校用餐。
晋江安海启慧小学校长 林荣荣
我们下班的老师，每天都为孩子们先打好汤，孩子们自己去领餐。一年级的孩子我们饭量跟菜量可以打少一点，逐年级增加，六年级让他们自助，这样可以保证光盘。
11点10分，到了学生用餐时间，一至三年级学生有序进入餐厅，排队领取餐盒，找到各自班级座位，安静用餐。
晋江安海启慧小学学生 许锦煌
好吃，会比家里吃得更多一点，我会把这些全部吃完。
晋江安海启慧小学学生 刘佳琪
很好吃，比家里妈妈炒的菜还好吃，自助餐自己想吃多少就打多少，不会浪费。
晋江安海启慧小学校长 林荣荣
我们这个食堂，平时如果没有疫情的时候，我们可以同时容纳400人用餐，但是疫情期间我们采用了分段用餐，分成两个时段，既不会拥挤，又比较安全。
为了让孩子们吃好，学校食堂会根据时令和需要及时更换菜品。另外，校董会和学校管理层，还经常在用餐时间走进食堂开展随机调查，了解学生对饭菜的满意程度，尽可能确保孩子们都能吃得放心、满意。