多年之前，由于个人生活习惯的原因，经常在家乡一个澡堂内洗澡。刚开始的时候，发现很多老澡客在洗澡之后，经常躺在床上，切个水萝卜，磕一小袋花生米，甚至还要就上二两小酒，感觉这么多人在洗澡，他们怎么能吃得下去呢！过了一段时间，在朋友的示范之下，我也养成了洗澡后吃水萝卜的习惯，感觉水萝卜加花生的组成简直是一种绝配，吃起脆甜可口，又香气四溢，而且非常养生。
多年之后，不在那个澡堂洗澡已有很多年了，不过爱吃水萝卜的习惯依然没有改变，这不最近我就来到了安徽亳州双沟镇一个出名的水萝卜种植专业村——秦大园村。与以前情况有所不同的是，现在水萝卜的种植面积正在逐渐萎缩，据王心田大爷介绍，现在村里的年轻人大多外出打工了，还在坚持种水萝卜的只有几个上年纪的老人了。
王大爷介绍，他从年轻的时候就开始种植萝卜，现在已有40年的种植经验了。年轻的时候，他经常到县城里卖萝卜，说起我经常去洗澡的那个澡堂，里面干活的师傅王大爷都认识呢，那个澡堂使用的萝卜都是王大爷供应的。还有一个叫做幸福桥的地点，也是王大爷经常卖萝卜的一个地方，那儿的人都认识他。
秦大园的萝卜吃起来脆甜无渣，摔到地上能裂成八瓣，据说这里的萝卜好吃还是与当地的土质有关，同样的萝卜种到了其它的村子就种不出这个效果。提起萝卜种子，王大爷介绍，这些种子是传统的秦大园品种，而不是市场上销售的，他坚持每年选育种子，就像选模特一样，只选那些条子正、颜色青的品种，目的就是想让秦大园的萝卜种子传承下去。
萝卜在当地被戏称为“顺气丸”，意思是多吃萝卜有助于将体气的废气排出来，所以当地又有“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开处方”的说法。除了瓤好吃之外，秦大园的萝卜皮也具有较高的营养，“烟台苹果砀山犁，赶不上秦大园的萝卜皮”，这句顺口溜听起来略显夸张，但可反映出当地人对秦大园萝卜皮的喜爱程度。
“秦大园的萝卜，叶井的水”是双沟镇的两大特色，而王大爷种植的萝卜正是用叶井的水浇着长大的，这听起来让人感觉不可思议，因为秦大园村在双沟的东面，而叶井则在双沟的西关，难道王大爷把水提到这儿浇地不成？图为王大爷的女儿赶过来帮忙拔萝卜。
原来王心田大爷浇萝卜用的水取自这口小土井，里面全是甘冽的泉水，而这里的地下泉水又与叶井地下的泉水是相通的，所以说他种植的萝卜也是用叶井的泉水灌溉的。提起浇水，王大爷介绍：“有人说种水萝卜每天要浇一水，那是完全错误的，正解的做法是半干半湿，这样才最有利于萝卜的生长。”
这就是王大爷用来灌溉的小土井，如今已经非常罕见了。从上面往下看，井水很深，有一种寒气逼人的感觉，所以王大爷在上面盖了几条水泥板，防止从旁边经过的行人不慎掉下去。王大爷说现在萝卜的价格不高，只能卖到1块多钱1斤，以每亩地4000斤的产量计算，每亩并没有多少收入，所以年轻人都不愿意种植了。你认为哪儿的萝卜好吃？