酵母龙头企业安琪酵母（600296.SH）近日宣布，将其营养健康业务进行公司化运作，成立营养健康食品全资子公司——安琪纽特股份有限公司（以下简称“安琪纽特”），投资金额为一亿元。
这一行为可看作是新冠疫情期间“保健品销售保持高增长”的一个注脚。
如果从1992 年的“智多星”酵母锌产品投放市场起，安琪酵母的营养健康业务已经有28年的历史。根据其相关公告，近5年该板块业务收入年均增速36%，2019年实现销售收入6.1亿元，净毛利1亿元，业务收入在公司的占比从2015 年的4.2%提升至2019年的8.1%。
但安琪酵母对其保健品业务的“低调”，让人难以意识到这是一家经历过上世纪90年代保健品“草莽时代”的企业。在彼时华南的太阳神、东北的飞龙等保健品品牌大行其道之时，安琪酵母没有选择与这些品牌短兵相接，时至今日，为什么却忽然做出“发力”的姿态？新冠疫情又对保健品行业带来了什么影响？
食品公司做保健品
1992年，安琪酵母的“智多星”酵母锌产品正式投放市场，这是安琪酵母做保健品的开端。在安琪纽特董事长朱银宏看来，安琪酵母做保健品是一件“再自然不过的事情”。
生产酵母得先从种糖开始。先将甜菜等可制糖作物制成糖渣，再加工成可培养酵母的营养液，在这个过程中产生的“废水”又可加工成有机肥料再次运用到种植农作物上。从营养液中培养出的酵母会走向人们的餐桌，发面、调味，从酵母中提取到的酵母蛋白就成了安琪纽特所生产的保健品的主原料。
据朱银宏介绍，在所有安琪纽特的自产保健品中，酵母蛋白所占的原料比重为40%。所以对安琪酵母来说，只要在生产上符合国家对于保健食品的GMP(生产质量管理规范)要求，从食品走向保健品，是同一条产业链上的延伸，这也是安琪酵母做保健品最大的优势。
朱银宏在安琪酵母工作了20余年，一直承担的是酵母业务的销售工作，从2014年才开始接管营养健康事务部。安琪酵母的营养健康事业部于2005年成立，今年上半年，营养健康食品数字化新工厂将建成运行。
在最开始接手营养健康事业部时朱银宏所遇到的最大挑战是，此前酵母的销售是B-To-B,但是保健品却是直接面向消费者销售，需要铺渠道、做品牌、像快消品一样去运作，这也是曾经的安琪酵母所不擅长的事情。
在上世纪90年代的“保健品大战”中，人海战术、广告轰炸是保健品生产企业最常用的手段。但在保健品的营销和推广上夸大其词，也使得不少曾经耳熟能详的保健品品牌最终湮没在历史的长河里。
该对保健品采用什么样的销售策略？这也是朱银宏现在的重点工作。安琪纽特的产品多跟婴幼儿保健相关，此前在母婴店、药店布局较多。但受新冠疫情影响，线下到店率减少，越来越多的消费者选择网上购物。安琪纽特也探索着做了一场当下最红的直播带货。“我们跟王祖蓝合作，做了一次直播带货，但就卖出了几万块钱。”朱银宏对记者说。安琪纽特同时也在尝试进行社群营销，并在各大电商品牌上建设官方旗舰店。
新冠疫情使得消费者对于免疫类保健的需求激增。据朱银宏介绍，在疫情期间，安琪纽特的部分免疫类保健品销售达到了100%的增长。安琪纽特的主要生产工厂位于湖北宜昌，虽然生产工厂也受到2、3月份社会经济“停摆”影响，但得益于所生产的保健品的重要原料为自产酵母蛋白，对于其他的生产原料安琪纽特也选择了“不惜任何代价”也要运到工厂的做法，所以在安琪纽特产品供应上没有受到影响。
安琪酵母2019年年报显示，公司实现营收76.53亿元，同比增长14.47%；净利润约为9.02亿元，同比增长5.23%。其中，营养健康事业部2019年实现销售收入6.1亿元，净毛利1亿元，业务收入在公司的占比从2015 年的4.2%提升至 2019年的8.1%。
根据上市公司公告，安琪酵母营养健康业务公司化运作总体分两个阶段进行。第一阶段，注册设立子公司，将营养健康事业部现有的销售、研发、客服、技质等资产、岗位和职能纳入其中，生产相关的资产、岗位与职能继续保留在公司，预计该阶段需 2-3 年。第二阶段，新公司获得高新技术企业认定后，公司将生产相关的资产、岗位与职能注入新公司，新公司通过变更注册或重新申请，获得相关产品批文和生产资质许可。