8日11时06分，合肥市花园街某小吃店内，一个用于炸串子的油锅突然起火，店主先是盖上锅盖，切断电源，又拿灭火器灭，火势依然没有减弱，直到合肥市消防救援支队三孝口站赶到现场。
消防员赶到时，店主用湿毛巾将油锅盖住，但油温过高，湿毛巾较小且周边有缝隙，火苗仍不断的从湿毛巾周边冒出。
一名队员用灭火器控制周边的火情，随后从消防车里拿出备用的灭火毯，将整个油锅完全包裹住，明火终于被完全扑灭。
由于油量较大，油温过高，为了防止复燃，两名队员将油锅搬到外面，直到完全降温无复燃可能后，消防员们才离开现场。
万幸的是，由于店主一开始处置比较及时，火势没有蔓延，也未造成大的损失。
消防介绍，油锅起火后，店主先是盖上锅盖，又及时断电，再用灭火器灭火，虽然没有完全将明火扑灭，但对控制火势蔓延起到了积极的作用。特别是油锅内油量较多时，一定要盖紧锅盖，防止处置过程中油品流淌而导致火势蔓延。
来源：合肥消防在线
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来源： 安徽交通广播