广州日报全媒体记者独家得悉，历经2年半的闭门改造，广州老字号陶陶居酒家十甫路总店，现已完结了1-3楼的修正作业，将于2月4日经典再现，开门迎客。记者探营看到，无论是修建风格，仍是菜谱食材，有着141年前史的陶陶居十甫路总店，处处都透出岭南广府滋味。此外，结合近来陶陶居十甫路总店的晋级改造完结，荔湾区政府将进一步推进上下九步行街文商旅交融开展，推进上下九步行街商圈归纳实力出新出彩。
复古西关风情，移步换景处处是景打卡点多多
广州日报全媒体记者日前到陶陶居独家提早探营，走进全新露脸的陶陶居十甫路总店，让人恍如置身于西关广府院子般风趣，每一处都让人不由得停下脚步细细品味：浓郁的西关院子元素，现代精约的新中式风格，幻彩琉璃的岭南花窗，古色古香的西关园林景象，还有经典的砖墙屋檐，绿意盎然的盆景装饰……
楼顶的可观亭，适当抢眼耀眼。
陶陶居十甫路总店装潢以橄榄绿色为主色彩，灰色大理石的墙面及玫瑰金色打造的窗花隔板，很合理地相隔每个用餐空间，全体看起来都宽阔亮堂。
在二楼，穿过浓浓西关风情的趟拢门与大宅屏风，就来到了仿西关大屋的天井，眼前砖赤色的矮脚双扇门，梅兰竹菊四大名花元素交融的窗屏，给人一种络绎于古今之间的错视感，可谓“打卡点”多多。
据规划团队介绍，全店总共采用了十余组岭南花窗：有磨砂的梅兰竹菊、有经典的红蓝满洲窗、有高雅的橄榄绿花窗、也有将花窗元素融入到现代的规划中。西关院子景象多达三处：规划方在施工中查找前史发现原陶陶居十甫路修建有骑楼经典的天井，后因运营原因天井被填满。此次修旧如旧将经典的天井复原，这正是骑楼修建的精华之一，此外规划师复原了霜华小苑的景象，四十年树龄的老红杏树仍青翠仍旧，客人身处店内，能够尽览西关风情。
记者观察到，标新立异的新中式规划风格与当年旧日西关的大屋修建风格相结合，这是陶陶居十甫路总店在这次装饰晋级上最为成功之处，让人眼前一亮。
百余款广府美食，名不虚传“食在广州”
据悉，为了这次十甫路总店的“回归”，店家精心研发“广府怀旧菜”，傍边绝大部分是地道风味的岭南美食。
据陶陶居餐饮运营团队介绍，这次十甫路总店推出的广府怀旧菜包含：香煎琵琶豆腐、传统鱼香茄子煲、清炖鸡以及经典广府斋菜根基长养等。值得一提的是，根基长养正是广州人曩昔常吃的经典上品斋菜。广府宴席上最具寄样涵义的斋菜，一盘上品斋菜——根基长养，在广府宴席上扮演重要的人物。不止粤菜，在这里还能寻找到各式罕见的广府茶点齐聚在这里，如儿时回忆滋味的冰花沙翁，纯手工现做的鸡仔饼，新鲜出锅的鸡蛋蛋散等。
两年半闭馆晋级，期望给邻居交出满足的答卷
在陶陶居餐饮运营负责人尹江波看来，这次悉心闭馆2年多的晋级改造，不只是完结一项工程“交作业”这般简略，更是向一切有着深沉广府情怀和对美食执着寻求的广州邻居“交答卷”。
尹江波表明，上下九的修建尽管年纪较老，但每处都是广州的印记，也是韶光的记载，是广州城变城美过程中一份名贵的财物。
