2021年2月2日,陕西省商场监督管理局发布关于9批次食物不合格状况的布告(2021年第5期)。
府谷县红旗商贸有限公司出售的标称河南天合露实业有限公司出产的天合露牌金银花风味饮料,1批次菌落总数不符合食物安全国家标准规则。
渭南丰汇老实人商业发展有限公司出售的标称西安叁佣合商贸有限公司托付陕西天竺饮品有限公司出产的兵粮牌茉莉绿茶味苏打果味饮料,1批次菌落总数不符合食物安全国家标准规则。
菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。《食物安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)中规则,菌落总数最大限量值n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL。饮猜中菌落总数超支的原因,可能是单个企业未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。食物中菌落总数超支,会损坏食物营养成分,加快食物糜烂蜕变。