来历/东方IC
新民晚报讯（记者 裘颖琼）本年不少市民挑选用年夜饭外卖套餐的方式，替代外出就餐。为辅导市民安全选购和消费，上海市商场监管局昨日发布年夜饭外卖套餐食物安全消费提示，主张市民挑选食物出产企业、大型饭馆或中心厨房加工的产品，并在提货时查看套餐标签和内部菜肴。
因为外卖套餐是在短时间内很多会集制造，因而关于加工场所、设备、人员要求较高，一般食物出产企业、大型饭馆或中心厨房可以更好地满足要求，下降食物安全危险。
市民在选购时，应留意产品外包装上是否标明加工制造单位、贮存条件、出产/加工日期和保质期限（或食用期限）等内容。查看套餐中每个菜肴的包装是否密闭完好；质料、半成品和冷菜等即食食物是否分隔放置；即食食物是否为定型包装或放在不易破损的密闭容器中；查看菜肴温度，并留意需求冷藏的食物是否在冷藏条件下出售。呈现食物包装破损，或即食食物遭到污染，或菜肴温度较高显着无冷藏痕迹的，均不应选购。
购买后，依照产品标识的寄存、期限食用。关于有特别贮存温度的产品，购买后不当即加工食用的，应在产品标识的条件下寄存，并在保质期内加工食用。为削减穿插污染的或许，市民回家后应及时取出套餐内的菜肴，将冷菜等即食食物和质料、半成品分隔寄存。
制造时，应烧熟煮透、生熟分隔。依照套餐的制造阐明进行加工，特别要留意质料、半成品烹饪制造时应完全烧熟煮透，如经冷冻则宜冻结后再进行烹饪。宜运用冷藏冻结或冷水冻结办法进行冻结，冻结时合理防护，防止遭到污染。熟食卤味和色拉等冷、生食食物应现切（拌）现吃，改刀或拌制时的刀、砧板等应与加工质料的分隔，或经完全清洗消毒，操作时应洗净双手。
值得留意的是，购买后应妥善保存发票等有用购买凭据，以备呈现食物安全问题时作为维权凭据。如已形成健康问题，应及时就诊并保存病历卡、查验陈述等，并及时拨打12315热线向商场监管部门投诉告发。 我要爆料 联系电话：021-22899999新民网新闻未经授权不得转载