立刻就要新年了，年的滋味当然要体现在“舌尖”上，琳琅满目的年货中，美食是见义勇为的主角。你那里新年有什么必定要吃的特色美食？年货都囤好了吗？来看看天南海北的人都爱囤点啥？
今年新年在2月十二日，比从前稍晚一点，尽管已过立春，不过仍是数九天。冰冷的气候里，多吃肉才更有能量。在西北，牛羊肉是新年里的硬通货，节前备上几大块牛肉、一大条羊腿，过新年剁馅儿包饺子、炖汤、吃烧烤，样样不行少。
在东北，新年包饺子，酸菜不行少，年前有必要把酸菜备好了。东北人新年，不光是酸菜馅儿饺子，还有酸菜炖排骨、酸菜炖白肉、酸菜配血肠、酸菜粉丝冻豆腐。酸菜，在东北饭桌上纵横多年，霸主位置纹丝不动。
华北黄淮一带，新年必不行少的是面食，除了美食主角——饺子以外，这儿新年前会备好各种“蒸货”。在山东、河南、河北、山西一带，有各色造型的馒头，枣花馍、蒸刺猬、蒸兔子等等。在北京、天津一带，新年收购的糕点年货有个特别的姓名——八件儿，八种糕点装入盒中，送亲朋好友非常有面儿。
在江浙、福建等地，新年家家都要吃年糕，涵义“年年高”。年糕作法多样，可蒸着吃、炸着吃，也能够切成片，和冬笋、雪里蕻、韭黄一同炒，还能够加上桂花、糖、甜酒酿入锅煮，做成软乎乎、热腾腾的酒酿小圆子。
除了年糕，腊味是南边年货里的重头戏，不同的省份也有自己偏好的辣味食材。其间腊肉散布区域最广，首要分为广式、川味、湘味腊肉，而长江中下游一带则是以腊鱼为主。尽管都是晒腊味，但每家都有自己共同的秘方。不管您吃遍东西南北海内外，新年，吃到妈妈做的腊味才算真的年味儿。