新年，又称过大年，是农历年之岁首，是我国一年中最隆重、最具典礼感的一个节日。小年一过，新年的滋味就开端敏捷浓起来，其间，最让千家万户等待的岁除夜，也在飞速到来。
我国最早的“年夜酒”
新年是我国最陈旧的一个节日，据揭露材料显现，新年的文明来源，可追溯到殷商时期。
而在一些专家看来，在五、六千年，被称为前期我国的仰韶文明年代，才是新年文明的源头。
据考古专家的考古发现，早在仰韶文明年代，睿智的仰韶先民们，在长时间调查天象的过程中，就现已发现了一些地理运转的规则，对年现已有了明晰的精确知道。
从大河村仰韶文明遗址开掘出了一些彩陶，其间有一些陶钵一圈，都绘有12个太阳，据考古专家考证以为，大河村的仰韶先民们，已知晓一年12个月，12个月是一个时间周期的轮回。
能够幻想的是，在那个悠远的仰韶我国社会里，男人耕耘、打猎、捕鱼，女性从事家务、收集，一同制造彩陶，过着原始充足的日子。
到了年末，或说是辞旧迎新的严重时间，勤劳的仰韶先民们，在部落领袖的引领下，天然会集合在一同，依照部族的最高礼仪，举办一系列敬天拜地的祭祀活动。
在隆重的祭祀活动后，仰韶先民们围在一同，迎来了一年一度的年夜饭，我们一边吃美食喝美酒，一边欢欣鼓舞，庆祝新年的到来……
这可能是我国最早的年夜饭、年夜酒，这也许是前期我国最原始的新年，是新年文明的最早雏形。
但是，数千年后，让人惊喜的是，安特生在渑池的一次偶尔发现，不经意间扒出了华夏文明的来源“仰韶文明”。一起，也无意中接触到了中华酒文明的源头。
随后，经考古学者多年实地研讨发现，早在7000年前，仰韶先民们就有了酿酒活动，也现已把握了最陈旧的酿酒技能。
事实上，在很多仰韶文明遗址里，考古专家们还发现了小口尖底瓶、双联壶、鱼纹葫芦瓶等酒器，其间的彩陶小口尖底瓶最为经典。
在王立群看来，7000年前的小口尖底瓶，最大的用处是酒器，或酿酒器，一到每年的严重时间，还用于隆重的祭祀活动上。
在一些专家看来，7000年前，仰韶先民们在辞旧迎新的年夜饭上，饮用的分岁酒，可能是我国最陈旧的仰韶酒了。
现在，新年，作为华夏民族最陈旧的节日，连绵数千年，经久不衰，一向火爆到了今日，仍具有旺盛的生命力。
年夜饭+彩陶坊，让新年更有河南味
牛年新年行将到来，因受疫情的影响，不管是回老家新年，仍是就地新年，繁忙一年的我们，带着典礼感，告别曩昔的一年，迎候充满希望的新年。
新年期间，岁除晚上的那顿年夜饭，仍无疑是国人最具“期冀感”的一餐，也是他们心中最朴实、最有铭记含义的时间，不管身在千里之外，仍是回家愿望的故土，能与一切的家人，挤在一个桌上，吃顿团圆的年夜饭，算是一件兴事。
我国人过我国年，天然少不了我国酒。年夜饭上的年夜酒，也叫分岁酒，是新年的必备品。从风俗考究上来看，喜庆的年夜饭上，有一瓶“美观、好喝、好闻、舒适”的美酒，让可贵的家庭团圆，更具浓浓的亲情气氛。
现在，年夜饭上饮分岁酒，早已成了国人辞旧迎新最好的打开方式，为了满意广阔顾客对美好日子的神往，和对我国年味的特征节日需求，仰韶酒业经数十年研制出了合适一亿河南人饮用的陶香美酒。
彩陶坊酒，在承继古法酿制工艺的一起，也加入了共同的立异工艺，比方“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛贮存”四陶工艺，精选九粮构成的“九粮工艺”，终究酿制出了“醹、雅、融”风格，成果了一瓶别具风格的令人沉醉的陶融香。
牛年新年的脚步越来越近了，让人翘首以盼的年夜饭上的年夜酒，您是否现已备好了呢？
能够肯定地说， 牛年新年的年夜饭上，彩陶坊美酒是美食的绝佳伙伴。