“糖葫芦美观它竹签儿穿，标志美好和团圆。”每逢这首歌响起的时分，年就近了。曾经吃糖葫芦似乎是一种年的专属，而现在吃糖葫芦是对传统年味的一种传承。跟着现代人们口味的改变，“迷你糖葫芦”逐步成为糖葫芦界的“宠儿”，今日就带您一同去品味一下。
红红的山楂，橘子、葡萄、草莓、糯米等各种颜色的辅料镶嵌其间，一串串晶莹剔透的糖葫芦冲击着人的视觉和味觉，甘旨不行抵御，周围的孩提一口一个糖葫芦吃得喜滋滋。
小朋友 陈昊阳：我喜爱吃糖葫芦，糖葫芦红红的，黄黄的，特别喜庆，像新年相同。
这家缔造“迷你糖葫芦”的店坐落泗阳哥伦布商场一个不太起眼的方位，可是方位往往并不是决议甘旨传达的最重要因素，“酒香不怕巷子深”，这儿每天前来的门客川流不息。看着咱们吃得高兴，小店老板刘丽心里也满是欣喜，她一边笑着一边给记者讲起自己这糖葫芦店的由来。
店东 刘丽：小时分家里边爸爸妈妈买的时分，由于那个时分经济条件有限，买回来咱们姐妹三个会分一人一个，由于我自己特别喜爱吃糖葫芦，后来一向从事建材生意，做了许多年，心里边一向想，想做自己喜爱做的工作，后来就改行做糖葫芦了。
刘丽本年四十一岁，可是她觉得现在开端也不会迟。她最早考虑做传统的糖葫芦，可是经过一番市场调查之后，她决议从传统糖葫芦转向“迷你糖葫芦”。说干就干，二零二零年九月份，她租下了一间小门面就敞开了自己的甘旨缔造之旅。好的口感才干留住人，她首先在原材料上下功夫，从山东选购最优质的的山楂，一起坚持现场熬制糖浆。
店东 刘丽：做糖葫芦最重要的便是糖，由于咱们家的糖都是现场熬糖，用的都是广西甘蔗糖，不加一点点防腐剂，满是用纯糖熬的，由于要坚持糖的口酥和脆。酥脆的口感最重要的。
十几分钟，糖就熬制好了，可是这蘸糖是个技能火，要快，要稳，要不然这糖就在锅上糊掉了，这样口感就会大打折扣。所以每次蘸糖时，她都高度集中，拿起糖葫芦串绕一圈，赶忙放下，接着蘸下一个。
记者 孙亚丽：蘸糖之后凉一会，这个糖葫芦就可以享用了，我选中的这个是山楂和糯米的糖葫芦，光是看着便是就有种垂延欲滴的感觉，咱们来尝一下口感怎么样，十分的香脆，里边的糯米十分的香糯，像这样一个可以增加年味的糖葫芦，你可以来一串。
在刘丽的店里，“迷你糖葫芦”有二十多种口味，精美细巧。像这样的糖葫芦咱们可以品味的口味就多一点，味蕾上的享用就能多一分。新年期间，刘丽店里糖葫芦的销量迎来顶峰。
店东 刘丽：正常咱们每天用的山楂在量在七八十斤左右，一天卖在2000到3000串这样。
制造糖葫芦看似简略，实践过程是十分繁琐的，还有许多看不到的准备工作。洗质料、烘干、切开、串连.....那份辛苦也是显而易见的，可是关于刘丽来讲，做自己喜爱做的事，把甘旨共享出去，这份美好与骄傲，就能抵御得过艰苦与疲乏。
店东 刘丽：每天咱们是从早上8:00开端忙，一向到晚上9:00多才干完毕，一天要十多个小时，一天下来的话可以说是腰酸背痛，也很辛苦，咱们是想把这份甘旨传递给喜爱吃糖葫芦的每位顾客。
糖葫芦好吃，涵义也好，在这个新年，您无妨品味一串，这儿面有年的滋味，也有小时分的滋味。