假如顾客不听劝导形成餐饮糟蹋怎么办？中国社会科学院国际法研究所研究员张小妹表明，阻止餐饮糟蹋立法关于不自觉的个人并不会束手无策，但法令的“硬准则”会经过社会全体文明程度的进步推进“推陈出新”，然后完成品德上的“软着陆”。
她主张，阻止餐饮糟蹋立法能够拟定一系列激励机制，如赋予餐饮服务主体更大的自主权，收取服务费、厨余垃圾处理费等，进步餐饮糟蹋本钱引导顾客节省，树立“谁糟蹋谁买单”的机制。或许拟定“反向”鼓舞办法，对“光盘”的顾客供给打折等优惠。
“个人的餐饮糟蹋归于品德领域，立法处分个人的做法不符合商场逻辑。”张小妹表明，政府需要对餐饮企业愈加精细化的监管和引导，逐渐化解餐饮服务主体与顾客之间的对立。
