东方网记者王旭、汪伟秋、刘理3月1日报导：
讲堂上又一次安静下来。
咖啡师练习的课上呈现了一个专业词汇“单向排气阀”，聋人学员脸上显露了困惑的神色，这个词太笼统了。他们盯着坐在教师周围的聋人助教苗苗等候解说，正在讲课的教师Aaron停了下来。
手语中没有单向这个词，苗苗只能凭借自己的阅历来完结含义的传达。她一边思索一边飞快地用手势描绘，先是一个水流出来的动作，接着用了一个反方向的手势，终究双手穿插表明否定表明单向。
桌上虹吸壶里的水开端欢腾，咖啡共同的气味弥散在空气里。
两边手势灵敏的改动企图将笼统的概念具象化，学员脸上的表情也在改动，误解和了解在空气里比武。总算，全部学员都做出了ok的手势。
从左到右分别为教师Aaron，助教苗苗，学员Andy，学员魅娇，学员大川，学员刁吉忆。应采访者要求，炎炎不出镜
这是产生在上海聋人咖啡师练习课上的一幕，这个特别的练习是LiLi Time咖啡馆与浅笑明日慈悲基金会协作的公益项目，首期招募了五位学员。其间，刁吉忆和炎炎是不会手语的听障学员，凭借耳朵上的助听器，她们可以与一般人相同用声响沟通；学员Andy、魅娇和大川悉数依靠手语沟通。
你去过手语咖啡厅吗？
你去过手语咖啡厅吗？二零二零年末，火爆全城的熊爪咖啡和星巴克的手语咖啡厅相继开业，揭露报导的视频里，聋人咖啡师显露绚烂的笑脸招待顾客，娴熟地制造咖啡。他们用食指指镜头，然后竖起大拇指，用自己的言语和世界打招呼说，你好。
许多寻觅学习时机的聋人来到LiLi Time咖啡馆，他们留下字条或许用手语问“我可以在这儿学习成为咖啡师吗”。
LiLi Time咖啡馆
LiLi Time是沪上咖啡店好评榜的TOP3，也是有名的公益基地。现在店内现已有6位聋人职工，职工总数现已远远超出了一个100多平米的咖啡店的正常所需，创始人章莉莉只能对他们报以抱歉的浅笑，无法的答复“再等等，假如有时机我会联络你”。
一份作业研究报告显现，我国咖啡消费商场的年复合增长率到达15%，其间上海商场占有了50%。现在，海现已逾越纽约成为世界上咖啡馆最多的城市，在LiLi Time地点的打浦桥大街，每平方千米至少有32家咖啡馆。
商业圈、工业园、社区……咖啡馆呈现在城市的许多地方，但一般人越来越不愿意从事包含咖啡作业在内的餐饮作业，上海咖啡师存在较大缺口。依据我国作业练习技能指导中心发布的数据，全国招聘大于求职“最缺工”的排行榜中，前五名均来自服务业。
餐饮作业的用工荒曾屡次引发社会重视。构成这种局势的一大原因是作业轻视，服务员类型的作业通常被以为不行面子。章莉莉告知记者，除了制造咖啡外，一般咖啡师的作业还包含帮客人点单、收拾吧面等，有人会觉得“这不是服侍人吗”。
正在作业的咖啡师
另一方面，带有公益基因的咖啡馆正在改动上海的咖啡文明，咖啡馆正在成为城市中开释温情和好心的纽带。2013年就在上海运营咖啡馆的章莉莉觉得社会对聋人咖啡师的容纳度可以用“日新月异”来描绘。在聋人咖啡师作业的咖啡厅，绝大多数谈论都是好心的。许多人被聋人咖啡师的笑脸感动，一位LiLi Time的熟客说，心里不高兴的时分看见爱笑的聋人咖啡师小雨就会高兴起来。
这是一个好的开端。
“我想成为咖啡师”
咖啡师正在成为许多聋人的抱负作业。
性格开朗的大川来自青岛，他穿一件带有卡通图画的白色卫衣，在生疏环境中习气杰出。大川在简历中写道“我喜爱各种不同的体会”，“比挣钱更重要的是让自己变得更好更有价值”。看到手语咖啡厅的报导，他辞掉了规划的作业，决议学习当一名咖啡师。“我喜爱喝咖啡，也喜爱和人沟通”，大川这样解说自己的挑选。