三、后期鸡蛋价格走势
(一)影响鸡蛋价格的主要因素
1、供给因素。自2017年下半年开始鸡蛋价格持续高位运行，高额利润致使蛋鸡养殖规模迅速扩张，尤其是2019年下半年，大量资本进入蛋鸡养殖行业，如正大集团在安丘投资建设300万的规模养殖场，北京德青源在全国多地建场，规模达几千万。从青岛市调查情况看，部分养殖企业在2019年下半年补栏后一直维持现有规模，市场供应相对充足。
2、需求因素。从青岛市价格监测数据看，鸡蛋价格上涨的几个节点基本在每年端午节、中秋节和春节前，节前短期消费需求上升拉动鸡蛋价格快速走高。另因疫情等特殊因素影响，消费者囤货抢购也会导致鸡蛋价格短期快速上扬。
3、成本因素。影响鸡蛋价格的主要成本因素为饲料成本。从平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地了解到，2020年10月份，玉米、豆粕价格出现大幅上涨，每斤鸡蛋的养殖成本提高1元左右。据青岛市监测数据显示，今年3月份玉米价格为每500克1.43元，较去年同期0.98元上涨45.92%;豆粕价格为1.67元，较去年同期1.34元上涨24.63%，近期玉米价格有所回落，目前为1.38元，可能拉动养殖成本下降。
玉米价格上涨的主要原因：一是近几年玉米价格一直在0.9元左右，农民种植积极性降低，种植面积下降，从国家统计局青岛调查队了解到，2016年至2020年青岛市玉米种植面积分别为364.19万亩、363.96万亩、362.99万亩、353.09万亩、358.65万亩;二是2020年肉类价格尤其是猪肉价格高企，家畜家禽饲养量大幅上升，玉米需求量随之提高。另据了解，为缓解玉米价格持续走高带来的成本压力，部分养殖企业开始使用小麦替代玉米作为饲料。一般情况下，小麦只能代替玉米的50%，为不影响鸡蛋产量饲料中还需添加其他辅料，按玉米占饲料60%计算，成本下降5%左右。
(二)后期走势预测
综上因素分析，近期青岛市鸡蛋价格或有小幅波动，预计5月后，2020年以前购进的鸡苗都达到500天以上，大批蛋鸡进入淘汰期，正常循环补栏的鸡苗进入产蛋期还需5个月左右的时间，预计这段时间市场供应相对减少，加之端午节前消费增加，鸡蛋价格或有小幅上涨。
四、几点建议
(一)提高管理水平，降低养殖成本
各规模养殖户通过提高饲养管理水平、发展自主品牌、多行业经营等降低养殖成本，比如有些大规模养殖场有自己的饲料厂、养殖设备加工等。特别是一些特大型养殖场形成了自己的产业链，如正大集团、壹号食品、德青源等，前端有饲料加工，中端有养殖，末端有鲜蛋销售、食品深加工等，短期内的盈亏对他们影响不大。在市场竞争中，只有中小规模养殖户在管理粗放、资金不足的情况下，会逐步减少规模直至退出这一行业。
加强生产信息的监测发布和预警
目前青岛市蛋鸡养殖场依然存在生产规模小、经营分散的问题，养殖户存在盲目性生产现象，各级政府主管部门应加强对区域生产情况的监测，定期发布当地存栏、成本和防疫等信息，对养殖户进行指导，引导养殖户减少生产盲目性，规避市场风险。
附件1调查企业名录
一、养殖企业
1、平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地
2、胶州市李哥庄龙海鑫养殖场
3、莱西市兴旺养鸡场
4、即墨区盛东方种鸡场
5、即墨群世养殖场
6、平度市晓欢蛋鸡养殖场
7、胶州洋河管金东蛋鸡养殖场
8、黄岛区大场镇张志滨蛋鸡养殖场
9、黄岛区大场镇刘桂山蛋鸡养殖场
10、即墨区邵进文养殖场
11、胶州九龙臧守乐蛋鸡养殖场
二、批发(零售)商
1、利群集团胶南购物中心有限公司
2、平度市亿源超市
3、即墨区环秀于华粮油经营部
4、莱西市万宝粮油店
5、胶州市批发商张一凡
6、胶州市零售商赵同强
附件2一斤鸡蛋成本计算
鸡苗购进价格：每只4元;
生长期(约150天)：一只鸡约消耗18斤料，目前每斤料约1.85元，饲料价格约33.3元;
产蛋期(约360天)：一只鸡约消耗90斤料，目前每斤料约1.6元，饲料价格约144元;
4、其他成本：一只鸡疫苗3元，产蛋期药费1元，取暖费1元，电费1.5元，死淘成本2元;
