清朝年间，中国与国外的交往越来越密切，到中国的外国人越来越多。外国人对中国最感兴趣的是中国人抓筷子吃饭、吃面条和水饺，便建议李鸿章大人教他们吃水饺和面条，李鸿章答应了。
中午，李大人吩咐下面安排好之后，众人围成一桌，为首的李鸿章大人对外国人说：“各位外国朋友，你们好！想学中国餐的吃法，你们得用心，一个步骤一个步骤地照着我的动作去做。”说完，李鸿章抓起桌上的筷子在碗里挾了一个水饺就往嘴里放，满意的点了点头。外国朋友看在眼里记在心里，同时也按照李鸿章大人刚才的动作吃了一个水饺。当李鸿章挾第二个水饺时，不慎将水饺掉进了酒杯里，李大人赶忙将水饺挾出来，轻轻甩了一下，又往嘴里放，同样满意的点了点头。之后，便发现每一个外国朋友与李鸿章大人一样，将水饺了进酒杯里，然后再挾出来，放进嘴里，一边吃着一边满意的点了点头。李鸿章大人看着不禁想笑，但没有笑得出来。
几个水饺很快吃完了。李鸿章大人喊了一声：“上面！”“咋。”不多功夫，几碗面条上桌了。李鸿章开始教这些外国朋友吃面条。李鸿章一边吃面条，一边想着刚才这些外国朋友吃水饺的滑稽样，突然“噗哧”一声笑了出来。这一笑不要紧，面条从鼻孔里冲出来了，吓得这些外国朋友一个个都没敢吃，心想这是什么功夫？
