今天，麦麦熊烘焙店资深店长讲解经营烘焙店的注意事项。
注意店面的选址：
1、繁华的商业街。现在的烘焙店不仅局限于卖蛋糕，还会附带一些甜品、面包、简餐轻食等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多，因此会提高烘焙店的客源。
2、大学城附近。随着学生消费水平的提高，当下很多大学生在过生日的时候都会买烘焙产品，平常也会喜欢吃甜品。因此年轻的学生成为了烘焙店的主要消费群体，而大学城附近正是学生活动的主要区域。
3、住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近，而烘焙店则没有这一硬性要求。烘焙产品价格不高，而且很多人都会有所需求。因此就算开在普通小区也会拥有可观的客源。
注意店面的装修：
烘焙店生意的受欢迎程度不仅受选址和烘焙味道的影响，还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。因此烘焙店的装修不必过于华丽，光线要柔和；注重店内的卫生，保持明亮整洁；而且要持有良好的服务态度。这样不仅能够吸引更多的顾客，也能提高顾客的忠诚度。
注意开店的宣传：
开店后的宣传是一个长期的任务。偶尔做一次小活动，会吸引很多顾客。但是不管怎样，制作烘焙产品的手艺才是最重要的，只有符合大众口味的烘焙，才会有更多人来光顾。