为进一步加强校园食品卫生安全问题治理，最大限度降低食品安全风险，提升校园食品安全质量，也为了让家长们对幼儿们的食品安全有更清楚的认识，合肥吉的堡幼儿园推举了透明监督制度——家长验菜，由每班的家委会成员以及各班的家长组成的食品监督小组对幼儿园的菜品进行检验！
每天清晨6点40，迎着第一缕曙光，前来验菜的伙委会家长检验送到园内的每筐菜、每一箱奶，生产日期是否新鲜，质量是否过关。并且家委会将会定期对厨房设备设施安全操作、物品分类规整、采购索证、食堂留样等情况进行详细查看。也会对食堂制度、专业知识培训、记录等情况进行了认真细致的检查。
在每日的验菜环节中，家长们对于食材有任何疑问，园区的厨师、行政人员都会为家长一一解答，“看得见、摸得着”的安全与健康，家长们才能真正放心。
幼儿园的膳食是许多家长们一直关心的问题，一直以来遵循平衡膳食的科学性、合理性、季节性、多样性的原则，制定了符合幼儿生长发育的丰富多样的餐食。每日堡贝们的饮食做到少盐、少油、少糖，少调味料，严格按照菜品热量进行合理配比，一日三餐满足堡贝们均衡的营养需求。
堡贝的健康成长是幼儿园和家长共同努力的目标，让我们共同肩负起孩子生命健康的责任，架起家园合作友谊的桥梁。包括合肥园在内的全国吉的堡幼儿园都开通多角度监控系统，家长们可以随时看见堡贝的日常生活，让我们一起做好的幼儿园膳食管理工作，让每一位小朋友都能在吉的堡茁壮成长！
