近年来，在消费升级和双循环新格局下的今天，健康行业迎来了新的发展契机，国民健康意识空前提高，健康滋补产品成为越来越多消费者的选择。燕之屋作为传统滋补行业的品牌之一，以其创新的燕窝品类、独特的炖煮工艺、专业的科研实力，得到了众多消费者认可和青睐。母亲节当日，厦门经济交通广播电台携手众多“小记者”走进燕之屋透明工厂，以直播的形式，带领观众们零距离参观燕之屋透明工厂生产的各个环节，揭开一碗好燕窝的神秘面纱。
图：厦门经济广播电台主持人与燕之屋主播合影
品质即保证
厦门经济交通广播电台的两位主持人带领观众们依次来到了挑拣车间、称量车间、炖煮车间和灌装车间，清晰地看到燕之屋的生产工艺流程，深入了解了一碗好燕窝的生产过程。
据主持人介绍，燕之屋燕窝原料甄选自印尼加里曼丹岛上乘金丝燕燕窝，经由海关检验检疫进口，再由800多名视力在5.0左右的女工纯手工3遍挑毛，精挑细拣，不放过任何0.2MM以上的绒毛杂质，保证每一盏燕窝都能够干净无杂尘。从挑拣师、质检员到品控人员检验还需经过10多道小工序，经过专业的手法、动作和步骤，确保每一盏燕窝不被破坏条状，从而保障原料的安全高品质。
图：燕之屋透明工厂挑毛车间
在开始工作之前，两位主持人向观众们展示了车间的每一位工作人员需要经过专业、严谨的杀菌消毒程序，正确穿戴无尘服才能够进入车间正式工作。从杀菌到工作，不仅有着严苛的杀菌时间规定，走廊上也会配备鞋底杀菌地毯，不放过每一个可能影响到产品安全的细微之处。
走出挑拣车间，前往称量车间的走廊上，通过透明开放式的玻璃能够清楚地看见工作人员正小心翼翼地称量每一份燕窝的克数。据燕之屋主播介绍，挑拣完成的燕窝需要经过风干、晾晒才能够进行下一步称量工作。
“干燥的燕窝不包含多余水分，能够实实在在的记录每一份燕窝的具体克数，从而确保每份燕窝能够足额投量，对消费者负责。”
图：燕之屋员工正在称量燕窝
品质在于细节
炖煮环节是燕窝生产最为关键的一环，不仅决定了燕窝的口感，更体现了产品的安全与品质。从直播中可以看到，经过精准投量，进行单碗密封炖煮，避免人工的二次接触影响到产品本身的口感。
“先封盖、再炖煮。只含燕窝、冰糖和纯化水，不添加任何防腐剂。单碗投料经过121℃、1140秒科学恒温炖煮，能够充分萃出燕窝原始的营养精华。”燕之屋主播解释。
图：燕之屋燕窝灯检环节
包装完整的燕窝还需经过风干、灯检等各个专业程序检验，确保每一碗燕窝外包装封口完整，无任何凸起凹陷。据燕之屋主播介绍，在这一环节中，燕之屋还有一项非常严苛的规定——“产品不落地”。顾名思义，在整个生产过程中，产品不能掉落地板，否则只能作废，这一项标准保障了每一份送到消费者手上的燕之屋燕窝都是完整无损的，让消费者买得放心，买得安心。
不仅是即食燕窝需要经过严苛的检验，每一盏干燕窝也需要通过一道道标准测试，而最为明显的标志就是每一盏干燕窝都含有CAIQ溯源码，从原料管理到生产加工的全产业链品控标准，覆盖了一份燕窝从原料至送达消费者手中的各个环节。至此，从原料到包装完成，每一步骤经过层层人员的品控，一碗好燕窝才算是真正地生产完成。
图：每一份燕之屋燕窝包装上都有CAIQ溯源码
创新传承
以科技赋能
作为一种传统滋补品，消费者对燕窝的安全疑虑从未消除。燕之屋作为中国滋补行业的品牌之一，拥有着专业的燕窝研究院以及CNAS实验室，其产品安全性受到国际权威认证。在过去23年里，燕之屋始终专注于燕窝文化的研究，与国内外多家知名燕窝研究基地达成长期合作，始终坚持优质的原料、匠心的工艺、优良的品质及科学的标准完成一次次新品研发和工艺升级。