可见，鲜肉变质可能是一直潜藏在水面下的问题，只是没有被像这样投诉和曝光而已。这次大润发济南省博店被曝光后，一些消费者发问：连大型知名门店都出了问题，还能再相信谁？大润发事件，其实从另一个层面引发了行业的信任危机。
鲜肉关乎民生，是消费者餐桌上食用频率较高的食物。如何向消费者提供真正放心可靠的肉品，这是目前摆在所有零售商面前的课题。这需要零售商加强监管，建立合理的考核制度，而不是一味要效益、降成本。同时，这也是一个所有零售商自查自纠的好机会，以大润发事件为契机，完善自身的管理制度，堵住漏洞，防微杜渐。
消费者为了买到一块鲜肉，也是绞尽脑汁，在卖场看到，一些消费者常把一块鲜肉拿到鼻子下闻味道，判断肉是否新鲜。这当然是一个不得已而为之的方法，但从商品管理和疫情防控的要求，这个方法并不值得提倡，而且应当禁止。因此，这更需要零售商加倍努力，要让消费者有足够的信心买到一块品质放心的鲜肉。
不管在任何时候，任何门店，如果消费者能笃定地拿起一块鲜肉放进购物篮，不再辨色、闻味、识价时，这说明零售商确实做到了让消费者放心，希望所有零售商都能做到这一点。
来源：联商网
