新快报讯 9月1日,央视曝光钱大妈加盟商亏损内幕冲上微博热搜,报道称,钱大妈为了保证“不卖隔夜肉”,要求加盟店必须日清打折,这种措施让顾客薅了羊毛,却让加盟店赔本赚吆喝。9月2日,钱大妈回应称,报道中“加盟商经营不善”情况并非普遍现象。对于一家新开的门店,前面3-6个月通常称为“爬坡期”,从近期数据来看,度过爬坡期的门店,华南区盈利率超过90%,其他区域超过80%。
钱大妈生鲜超市主打“不卖隔夜肉”,吸引客流的方式就是打折,新开的店“全场8.8折”、每天19点以后继续打折,从九折到一折,甚至23点半以后,承诺“全场免费送”。以一家店销售的猪肉为例,标价是每公斤32.6元,在晚上9点以后的售价是每公斤16.3元,当天,农产品批发市场的猪肉批发均价为每公斤18.6元,也就是说,钱大妈卖的打折猪肉比批发市场还要便宜15%左右。
报道称,低廉的售价让钱大妈赚足了人气,但导致很多加盟商“卖得越多、亏得越多”。因此出现了钱大妈一边厢在快速开店,加盟商则另一边厢在大批关店的怪现状。
新快报记者注意到,钱大妈虽成立已长达9年,但直到近两年才开始急速扩张模式,有分析称这是因为资本进场,2019年底,钱大妈完成D轮融资,融资额近10亿元,今年7月,钱大妈完成又一轮融资,预计募集资金20亿元,投资后估值达到250亿元。
钱大妈在回应中称,媒体质疑钱大妈以“每晚打折”吸引客流,事实上,这种模式并非营销噱头。“钱大妈创立于追求新鲜食材的广东,最原始的初心正是‘不卖隔夜肉’,由此开创性地提出并坚持‘日清’模式,即每天晚上7点后没有卖完的菜品,就会打折销售,直到售完为止,从而确保食材的新鲜。在过去的九年中,钱大妈的‘日清’模式收获了众多消费者的青睐,也赢得了2000多个加盟商。”
对于加盟商的经营情况,回应中称,会通过每日订单的不断优化,调控折扣比例,确加盟商保合理的盈利空间。“报道中提及‘加盟商经营不善’情况,并非普遍现象。”钱大妈指出,对于一家新开的门店,前面3-6个月通常称为“爬坡期”,期间公司与加盟商共同培育市场,并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶;从近期数据来看,度过爬坡期的门店,华南区盈利率超过90%,其他区域超过80%。
采写:新快报记者 陆妍思
来源:新快报