新快报讯 9月1日，央视曝光钱大妈加盟商亏损内幕冲上微博热搜，报道称，钱大妈为了保证“不卖隔夜肉”，要求加盟店必须日清打折，这种措施让顾客薅了羊毛，却让加盟店赔本赚吆喝。9月2日，钱大妈回应称，报道中“加盟商经营不善”情况并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
钱大妈生鲜超市主打“不卖隔夜肉”，吸引客流的方式就是打折，新开的店“全场8.8折”、每天19点以后继续打折，从九折到一折，甚至23点半以后，承诺“全场免费送”。以一家店销售的猪肉为例，标价是每公斤32.6元，在晚上9点以后的售价是每公斤16.3元，当天，农产品批发市场的猪肉批发均价为每公斤18.6元，也就是说，钱大妈卖的打折猪肉比批发市场还要便宜15%左右。
报道称，低廉的售价让钱大妈赚足了人气，但导致很多加盟商“卖得越多、亏得越多”。因此出现了钱大妈一边厢在快速开店，加盟商则另一边厢在大批关店的怪现状。
新快报记者注意到，钱大妈虽成立已长达9年，但直到近两年才开始急速扩张模式，有分析称这是因为资本进场，2019年底，钱大妈完成D轮融资，融资额近10亿元，今年7月，钱大妈完成又一轮融资，预计募集资金20亿元，投资后估值达到250亿元。
钱大妈在回应中称，媒体质疑钱大妈以“每晚打折”吸引客流，事实上，这种模式并非营销噱头。“钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是‘不卖隔夜肉’，由此开创性地提出并坚持‘日清’模式，即每天晚上7点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。在过去的九年中，钱大妈的‘日清’模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了2000多个加盟商。”
对于加盟商的经营情况，回应中称，会通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确加盟商保合理的盈利空间。“报道中提及‘加盟商经营不善’情况，并非普遍现象。”钱大妈指出，对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
采写：新快报记者 陆妍思
来源：新快报