今年夏天，由喜茶新推出的喜茶果汁茶，迅速成为年轻消费者的新宠。据统计数据显示，喜茶自2020年推出瓶装饮料后，已频频打造出多个爆款。今年618期间，喜茶气泡水销售较去年双十一期间增长达3倍，并于今年6月1日至4日成功跃升至天猫水饮品类的第三名；今年推出的喜茶果汁茶，更是在618上线首日销量便突破60万瓶。而喜茶瓶装饮料之所以能够快速打开局面，依赖的是其多年深耕新茶饮行业所积累的三大优势。
品牌力的扩展，是喜茶对比一般食品快消品的第一重优势。经过多年深耕，喜茶已在新茶饮领域建立起极强的品牌势能，特别受到年轻消费群体的追捧。作为新茶饮和新消费领域的头部品牌，喜茶获得了消费者和各领域的高关注度，这为喜茶瓶装饮料业务带来了巨大的自然流量。 此外，喜茶去年进军气泡水赛道后，开始在多品类、多渠道、多场景以及多消费人群方面进行探索，在瓶装饮料领域的品牌势能也在逐步累积中。
产品力的嫁接，是喜茶有别于一般食品快消品的第二重优势。喜茶在新茶饮领域积累的产品研发经验和对品质的高要求，在瓶装饮料身上实现了无缝衔接。以喜茶推出的两款新品伊比利西柚绿妍和地中海桃桃金凤果汁茶为例，其灵感来源于喜茶的两杯人气饮品满杯红柚和芝芝桃桃，使用的茶底也是门店同款的“金凤”和“绿妍”现萃，并分别选用了来自以色列进口水蜜桃果汁与来自伊比利亚半岛的白西柚汁为主的果汁。
由于果汁茶在瓶装饮料市场并非新品类，因此消费群体对于产品品质提出了更高要求，比如果汁含量就是一大门槛。除纯果汁外，目前市场上主要的果汁茶饮料，果汁含量大多在10%-30%之间，而喜茶果汁茶≥50%的真实总果汁含量，直接拉高了果汁茶产品的“天花板”。另外为保证茶饮料澄清透明的质感和水果的营养与风味，喜茶使用的果汁原料不仅利用冷压技术榨取出果汁，还经过物理离心技术和膜技术澄清，从而获得清甜甘爽的果汁茶基础原材料，最大程度地保留了果汁中的维生素等营养成分。
由渠道力形成的快速人群覆盖，是喜茶的第三重优势。喜茶瓶装饮料的渠道，由自有渠道+便利店零售渠道+新零售渠道所组成。在过去不到1年的时间内，喜茶瓶装饮料除在线上各电商渠道四面开花外，线下销售网点也已超3万个，全面覆盖超过800家的自有门店，以及7-Eleven 、全家等主流便利店与盒马、叮咚等新零售渠道。这种有别于传统食杂和餐饮的新渠道体系，不仅更利于喜茶这类新品牌的曝光，同时两者消费群体的重合度也更高。特别是在新营销方面，喜茶可通过线下门店+线上小程序+零售渠道门店，并联动社交平台的新方式，实现相互引流与品牌曝光的双重目标，最终达成品牌商、零售渠道商、消费者三者间的多赢。
喜茶通过新茶饮领域所建立的三大优势，形成了其在瓶装饮料业务上的“护城河”。而喜茶这类新品牌的强势入局，将有望打破目前传统食品快消业产品高度同质化、渠道高度同质化、推广营销高度同质化的僵局，为未来食品快消业的发展树立起新的标杆。
来源：中国商报