青海省一切餐饮运营单位3月15日起全面康复运营
依据商务部、国家卫生健康委联合印发的《零售、餐饮企业在新式冠状病毒盛行期间运营服务防控攻略》以及青海省疫情防控分区分级和严重突发公共卫生事件呼应等级调整的实践，为加速推动全省餐饮职业全面康复运营，现就有关事项布告如下：
全省一切餐饮运营单位（含酒店、饭馆、早餐店、夜宵店等），即日起可全面康复运营。
餐饮运营单位要全面执行企业主体责任，执行疫情防控具体办法。商务部分实行职业辅导责任，商场监管部分执行监管责任，卫生健康部分加强疫情监测。
餐饮运营单位康复运营前，应树立返岗职工健康台账，运营后每日对从业人员进行晨检和体温监测；对运营场所、餐饮用具、设备设备等进行通风、消杀和安检，并储备好必要的防疫物资。餐饮从业人员暂不聘任疫情高、中危险区域人员和境外来青返青人员。
餐饮运营单位发起运用手机扫码付出结账。在入口处要设置夺目、明晰的告示牌，提示15天内从外地来青返青人员不得在店内用餐。用餐人员进店后要文明就餐，坚持距离。用餐人员除就餐时刻外，应全程佩带口罩。就餐完毕后赶快离店，不得长时刻停留。
餐饮运营单位要强化卫生防疫常识宣传教育，进步职工的自我卫生办理能力。一切职工应佩带口罩上岗，服务进程中尽量削减与顾客近距离触摸。鼓舞为每桌客人供给公筷公勺，防止穿插感染。
鼓舞餐饮运营单位采纳线上外卖、线下打包，错峰堂食、叫号取餐、距离排队等多种形式服务，防止呈现排长队现象。鼓舞餐饮单位采纳削减桌椅摆放、摆开餐桌距离、隔桌组织就餐、物理阻隔用餐等疫情防控办法。疫情防控期间禁止在包间内聚餐，防止集合性用餐带来的疫情传达危险。
餐饮运营单位要严厉执行《餐饮服务食物安全操作标准》要求，不得购买未经检验检疫的畜禽生鲜肉品，加工食物时留意生熟分隔，食物应确保新鲜、清洁、卫生。餐饮外卖食物要严厉执行相关规定，防止配送进程污染。一起，要加强餐厨废物办理，防止形成再次污染。
全面禁止非法交易、制售、食用野生动物的行为，禁止在食物运营场所内养殖和宰杀活畜禽等动物。
青海省人民政府
二零二零年3月15日
