2、倒入50克的清水到碗里，然后再倒入5克的淀粉到装有水的碗里，用筷子或者勺子不停的搅拌，直到搅拌成淀粉水为止。
注意：制作淀粉水这里要按照一定的比例来，淀粉和水的比例一定是10:1，要不然制作出来的淀粉水效果不好，或者是不成功，这会影响菠萝派的口感。
3、把锅洗干净，然后加入15克的黄油，开火。等到黄油全部融化的时候，把切好的菠萝丁倒进去，用勺子翻炒1分钟之后倒入30克的白砂糖和食盐。继续翻炒，白砂糖融化之后倒入淀粉水。继续翻炒，炒到加入的食材变成浓稠状，以及菠萝的水分差不多被炒干就可以了。
注意：淀粉水可以让菠萝派的口感更加细腻。
4、准备4张手抓饼，等到手抓饼微微变软后。分别把2张手抓饼叠起来，然后再用刀切成大小一样的4块，每2张都是同样的操作。
5、把炒好的菠萝放在切好的手抓饼上，然后用手抓饼把菠萝包起来，再用手把手抓饼的周围捏一圈。
注意：手抓饼要把菠萝包结实了，放的菠萝不要太多，要不然容易露出来。
6、打入2个鸡蛋到碗里，用筷子搅拌均匀。准备吸油纸放在烤盘上，然后把包好的菠萝派放在烤盘上，再用刷子给菠萝派刷上搅拌好的鸡蛋。
7、先把烤箱预热，然后再放入准备好的菠萝派，烤20分钟左右就可以了。
菠萝可以做什么小零食
一、菠萝黄金虾
（1）把虾清理干净，去掉虾头虾尾，剥掉虾壳，放入碗中。
（2）加入少量白葡萄酒，白胡椒粉以及食盐，腌制大约十分钟。（虾要吃鲜味儿，注意少放一点盐。）
（3）取出蛋黄酱与老酸奶，按照1：4的比例来调酱汁，然后挤几滴柠檬汁，调拌均匀。
（4）把菠萝切开，挖出菠萝的果肉，放在盐水中浸泡十来分钟。菠萝壳子留着，调好的酱汁放在上面。
（5）虾腌好之后沥干，先裹上一层干淀粉，然后裹上一层薄薄的蛋液，再撒上一点面包糠。
（6）上油锅煎炸，小火炸到虾变金黄，捞出沥油；菠萝与青红辣椒放在盘子里，浇上沙拉酱。
（7）黄金虾蘸着酱汁吃，这道菜就做好啦~
二、菠萝腰果饭
（1）把菠萝切成两半，挖出菠萝里面的果肉，然后切成小丁，小心别把壳搞破了。
（2）在蒸好的米饭中放入适量的椰奶以及咖喱翻炒，加入食盐、胡椒粉与柠檬汁调味儿。
（3）再放入洋葱，腰果，菠萝丁，以及香菜（可以不放香菜），搅拌均匀。
（4）拌匀之后，盛到挖空放菠萝壳中，就可以啦。
三、菠萝梨汁
（1）菠萝去皮切块儿，放到盐水中浸泡一会儿；雪梨洗净去皮，去掉果核，也切成小块儿。
（2）然后，把切成的水果块儿放进榨汁机中，滤掉渣滓，倒出来就可以喝啦，清甜又爽口！
四、菠萝果酱
（1）把菠萝去皮，切碎成小丁，可以切得碎一点，放进一个大碗中。
（2）然后放入适量的白糖，搅拌均匀，虚盖着盖子，再放进微波炉里，小火转十五分钟。
（3）转好后取出来，连着果汁一起倒入锅中，放半碗水以及一些柠檬汁，翻炒均匀后盖上锅盖。
（4）小火慢煮，煮的过程中搅拌几次，煮到没有水的时候，打开锅盖，小火开始翻炒果酱。
（5）翻炒到果酱黏成团，吵得比较费劲，锅沿上挂有糖浆时，即可出锅，盛到消完毒的罐子里，晾凉后密封放到冰箱冷藏，可以保存半个月。
