现在正好是一年一度吃菠萝的时候，现在的菠萝价格也是非常的低，酸酸甜甜的菠萝别提有多好吃了。那么菠萝除了直接吃还能做成哪些点心呢？菠萝可以做什么小零食？下面就跟见闻坊小编来详细了解一下菠萝点心的做法大全吧！
菠萝都能做成哪些点心
一、菠萝奶香小面包
准备食材：菠萝、高筋面粉、牛奶、糖粉（也可以用白砂糖）、盐、鸡蛋、黄油、酵母粉、炼乳、冰糖、盐。
1、高筋面粉300g，加入糖粉30g（也可以用白砂糖代替）、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g，用筷子搅拌成大絮状，再用手揉成一个光滑偏软一点的面团，揉好后放入冰箱里冷藏让面松弛1个小时以上。
2、让面团冷藏松弛可以让面更好的形成手套膜，减少我们手揉手套膜的难度，冷藏好的面团取出后，将酵母粉3g加入少量牛奶将酵母粉化开，把面团放在面板上，将化开的酵母粉倒入面团中，用手将酵母水揉入面团中，揉的时候比较粘手，这个是正常现象。
3、酵母水揉入到面团后，在面团中再加入黄油30g，然后像用搓衣板搓衣服一样，开始揉搓面团，按住一头，用手将面搓出，反复这个动作，刚开始的时候会特别的沾手，搓到后面就不粘手了，搓的时候会有面沾在面板上，用刮刀刮起来放在面团上就可以了。
4、反复多次揉搓至面团形成手套膜的状态，切下一小块面团，用手慢慢撑开，把手指放在下面，可以清晰地看到指纹，而且手套膜不断裂，就说明面团已经揉好了，把保鲜袋上刷一点油，将面团放入保鲜袋里醒面，将面醒发至2倍大就可以了。
5、取一个菠萝，去头去尾后，切成3段，再分段将菠萝皮切下来，再将菠萝的每个小孔用刀切掉，用水将菠萝清洗干净，切成非常小的小块。
6、倒入锅中，加入冰糖一起翻炒至黏稠状就可以出锅了。
7、炒好的菠萝酱再加入2-3勺的炼乳，搅拌均匀，我们的菠萝馅就做好了。
8、将面板上抹上少许食用油，醒发好的面团放在面板上，用手揉面排气后，将面团揉成一个大长条，均匀的切成8个小面剂。
9、用手将切好的面剂揉圆后按成饼，在用擀面杖擀成一个圆饼，取一勺调好的馅料，像包包子一样包好就可以了。
10、将包好的小面包，放在面板上醒发10-20分钟，在烤盘上铺上一层油纸，放上醒发好的小面包，再用筛网筛上少许干面粉点缀，也可以在面包上刷上少许水在撒上一点黑芝麻点缀。
11、放入烤箱中，上下火150度烤30分钟，烤箱的温度和时间仅供参考，不同的烤箱温度都有所不同，需要按自家烤箱的实际情况来。
二、凤梨酥
馅料配方：菠萝1000克 冰糖100克 麦芽糖150克
酥皮配方：无盐黄油160克 细砂糖20克 盐1.2克 全蛋液40克 低粉142克 高粉72克 奶粉22克 杏仁粉15克
1、准备2个菠萝，去头去尾去皮，再顺着纹路切掉菠萝眼；
2、把菠萝肉切成细丝，菠萝芯剁碎或是料理机打碎，装在碗中备用；
3、把切好的菠萝倒在不粘锅里，加入冰糖、麦芽糖，开小火慢慢翻炒；
4、慢慢先把汤汁炒干，再把果肉炒至抱团，盛出来放凉备用；
5、等菠萝馅晾凉之后，分成大约每个15克的小剂子备用；
6、准备所需要的食材；
7、准备160克的黄油，黄油先隔热水软化，加入白糖、盐；
8、拌均匀之后再用电动打蛋器打发，颜色发白，体积变大就可以，再分次少量的加入全蛋液打发，每次加之前都要充分打发再加下一次，直到把蛋液全部加完；
9、然后筛入粉类；
10、先用刮刀拌均匀，再把面团揣成团，面团变得光滑就可以，然后密封醒发30分钟；
11、再把面团分成每个大约18克的小剂子，取一个小面剂按扁，包入我们之前做好的馅料，用虎口的位置慢慢转动，把接口捏好；
12、搓成椭圆形，放在模具里面（模具大小：5*3.8）压平整；
13、放在预热好的烤箱里，上火190，下火185烤大约18分钟左右；烤好之后把模具取掉，放在烤架上晾凉。
三、菠萝派
准备材料：菠萝、淀粉、黄油、食用盐、白砂糖、手抓饼、鸡蛋
1、准备菠萝，然后把菠萝切开，再把里面的果肉给分离出来，刀把菠萝切成丁放入碗里。尽量把菠萝丁切碎一点，这样口感会更好。
