为何沈阳流调里必有鸡架?

2021-07-28 20:01:43 作者: 为何沈阳流调

最近国内多个地区出现了散发性疫情,而有的朋友在疫情流调中发现了一件有趣的事情,那就是沈阳流调里每一个确证人员都去吃过鸡架,大家十分好奇为何沈阳流调里必有鸡架?沈阳鸡架有多好吃?下面大家跟见闻坊小编一起来了解一下吧!

为何沈阳流调里必有鸡架?

5月16日,著名作家“廖信忠”在微博上发出灵魂拷问:“鸡架到底有多好吃?每回沈阳的确诊人员行动轨迹里必有鸡架?”

一道菜可以记住一座城,一份鸡架也可以爱上一座城。没错,这就是咱们大沈阳的魅力。网络上有一个调查,说沈阳人每天要吃掉全国一半的鸡架。当然,这个是夸张的说法,但足以证明沈阳人对于鸡架的热爱。

对于沈阳的土著来说,最圆满的一顿饭就是:“服务员儿,来个大碗抻面,完了再来个鸡架,再来一滴搂儿老雪。”

提到鸡架,是真香啊!南方人通常用来熬汤的鸡架,到了沈阳人的手里,做法那是眼花缭乱,炸的、拌的、烤的、煎的、熏的、烀的……只有你想不到,没有你吃不到!

作为全国鸡架消耗量最高的城市,你可以随时看到鸡架的身影!沈阳的鸡架抻面馆,分布之广,数量之多,几乎可以媲美南方的沙县小吃。

在沈阳生活久了,你会发现,最市井、最特色、最有滋味的,便是抻面配鸡架。

在沈阳吃抻面,可不像西餐的刀叉纵横,也不是日料的程序井然,而是配着鸡架的豪爽,是大快朵颐的畅快。

沈阳鸡架有多好吃

鸡架之城,没有一只鸡架能逃离沈阳,沈阳人特别喜欢鸡架,夏天来个拌鸡架再来几手肉串,大半个沈阳都吃这种宵夜!一只铁板鸡架撒上孜然之后的香味能够飘满整条街。它独特的鲜味和容易上味。炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的,总有一款适合你。

除了鸡架以外沈阳还有哪些小吃

羊肉串,街头巷尾最好的下酒菜,尤其是夏天,满街都是烤肉串,沈阳夜市的羊肉串一定是销量第一名。

沈阳人特别喜欢吃熟食,熏鸡,扒鸡、烧鸡、香兔、香扒猪耳、香扒猪心、香扒猪脸、香扒口条。逢年过节饭桌必须有东北熏酱菜。这些美食都是老百姓的最爱

沈阳人喜欢吃饺子,饺子就酒,越喝越有!以前看过一个老大爷,饺子蘸白酒,酒神猛人的风范。也有人说没下酒菜也是可以的,沈阳的饺子馆也特别多,老边饺子、甘露饺子、边家传人、洪记饺子等等。

烧麦又名烧卖,沈阳的烧麦皮薄馅大,一口下去汁液四溢。烧卖馆到处都是,羊汤配烧卖,沈阳一绝。

麻辣烫和麻辣拌,以前沈阳流行麻辣烫,抚顺人发明了麻辣拌,里面有油炸土豆片、海带结、豆皮、各种丸子、油菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子,每个夜市和地下商场都有麻辣烫和麻辣拌,不论麻辣烫和麻辣拌味道如何,都是人气满满的。

大冷面算是沈阳的传统美食。在沈阳大冷面经常分成咸味和酸甜两种,冷面的汤色鲜亮透明,再来一片黄牛肉片,洒在顶端的一小撮白芝麻展现味道来源。每个厨师制造出来的冷面都会不同,即是同一家饭店出品的冷面也会有差异,这就是大冷面最神奇的地方,酸甜可口值得品尝。

锅包肉,沈阳人也特别喜欢吃锅包肉,说起锅包肉的来源,就必须郑兴文,他是清朝光绪年间哈尔滨的道台府厨师,发明了“烹汁锅爆肉”。郑兴文开会到沈阳,烹汁” 改成了 “熘汁” ,加入了番茄酱,发明第二种锅包肉的做法。沈阳就是有了新式锅包肉和老式锅包肉两种做法。

烤肉排进来了:沈阳有一句流行语,世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就是两顿,好吃的烤肉能解决一切问题,很多朋友到沈阳的第一餐必须要吃点小烧烤。

沈阳鸡架哪家最好吃

闫家炸鸡架

地址:沈河区热闹路104号

中吃不中看型选手,甜味的炸鸡架是主打,黑是黑了点,味道还是不错的。

老杨家熟食店

地址:和平区中山路150号2门

想吃上老杨家的鸡架,不仅要靠毅力还得靠运气,排大队是常年的事,有没有鸡架是偶然的事。

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