一、猪价连降18周！为什么下降？
1.猪价下降原因一：产能恢复
一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%;猪肉产量1369万吨，增加331万吨，增长31.9%。根据农业农村部预测，今年6月份、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平，生猪出栏有望在10月份之后逐步恢复到常年水平。
2.猪价下降原因二：消费疲软
市场猪肉出现供大于求，价格下降也就不是什么稀奇事了。前阵子由于猪价一直处于高位，不少老百姓只好选择鸡肉、鸭肉这些替代品。而如今不少人已经习惯少吃这些了，即便现在猪肉零售价降了不少，很多人也没有购买的欲望了。
3.猪价下降原因三：进口猪肉增多
2021年1月8日将迎来国内生猪第一支期货上市，生猪期货上市后有利于熨平生猪价格大幅波动，促进产业产能恢复。
二、2021猪肉价格还会上涨吗？
专家认为猪肉价格连跌4个月后，仍处于下跌周期内，还未触及周期低点。不过后期下降的空间并不会太大，下跌周期中，也会出现季节性的波动。也就是说可能在端午、中秋、国庆前后出现小幅度的上涨。短期内猪肉价格继续下跌，主要是因为猪肉供应相对充足，终端消费未有明显改观。
1.一是鲜猪肉供应量明显增加
随着生猪产能持续提升，规模屠宰企业开工率提高，鲜猪肉供应量增加。据农业农村部信息中心、卓创资讯股份有限公司联合监测，4 月份，日屠宰 500 头以上规模屠宰企业屠宰量环比大幅增加 28.3%，胴体均重环比增加 8.1%，鲜猪肉供应量环比大幅增加 38.6%。
2.二是冻猪肉上市量增多
据海关总署监测，1-3 月累计，进口猪肉及猪杂碎 147 万吨，同比增加 18.9%。加之部分屠宰企业陆续出货冻猪肉库存，冻猪肉上市量增多。
3.三是终端消费需求未有明显提振
受气温升高影响，猪肉消费进入季节性淡季，据农业农村部信息中心监测，4 月份，全国 200 家大型批发市场的猪肉批发量环比增加 3.9%，小于屠宰量增幅。但近期，部分生猪养殖户看涨后市，采购标准体重生猪进行二次育肥，将推迟生猪集中上市期，减缓短期内生猪和猪肉价格跌速。综上分析，预计短期内猪肉价格继续下跌，跌幅有限。
三、猪肉价格最新走势分析
截止到6月2日，全国瘦肉型生猪价格出栏均价跌至17.12元/公斤，猪价再探新低，行情已经逐步跌破了养猪成本线，养殖户亏损势头不止，市场低效产能出清节奏加快，猪价有筑底反弹的态势
综上来看，猪肉价格还会持续下降，但在节假日前后会出现小幅度的上涨。
