夏天可以吃冬枣。但是这种冬枣是属于早熟的冬枣，其口感和营养价值肯定是远不如正常的冬枣，所以如果是想要吃真正的冬枣，还是选择在冬天食用比较好，正宗的冬枣，其营养价值非常的丰富，对身体会产生非常大的益处。
一、早熟的冬枣和正常的冬枣比较
早熟的冬枣大多都是采用大棚技术来进行栽培，在栽培的时候通过人工控制温度来诱发冬枣早熟。用大棚技术种植的冬枣往往要比正常的冬枣早上市2~3个月。这种冬枣里面的营养成分和甜度往往都要比正常的冬枣差一点。
早熟的冬枣的个头非常小，而且核非常大。而真正的冬枣个头都非常大，而且里面的核也比较小。此外早熟的冬枣果皮还要比正常的冬枣果皮要厚得多。其实早熟的冬枣和正常的冬枣还有一个非常大的区别就是早熟的冬枣没有正常的冬枣的汁水那样多。早熟的冬枣和正常的冬枣其成熟的间也各不相同。
早熟的冬枣成熟时间大概是在8~9月左右，而正常的冬枣大概要等到过年的时候才成熟。正常的冬枣之所以比较好吃，是因为冬枣经过了北方夜里寒冷，导致糖分可以迅速的沉积，促使冬枣非常的香甜可口。还有一个比较明显的差别就是早熟的冬枣较淡，而且在没有成熟的时候，还会有一股清澈的气味，其香味不是非常的好。但是正常的冬枣就有一股特别浓郁的香味，而且也没有青草味。假如冬枣不容易熟的话，可以去催熟，冬枣催熟技巧有哪些，可以用催熟剂来催熟。
二、如何购买早熟的冬枣
在购买早熟的冬枣的时候，尽量购买个头稍微大一点的冬枣。因为早熟的冬枣本来就是个头非常的小，而且果肉不多，如果还在购买更小的冬枣，基本上是吃不到什么果肉。
