按照文献记载，中国民间春节吃饺子的习俗其实在明代就已经出现了，清代也将这一习俗延续发展下来。春节吃饺子有几个原因，第一饺子是祭祀用的食物，春节吃饺子预兆第二年有好运。第二饺子的形状和元宝很像春节吃饺子寓意招财进宝。第三饺子中有馅，人们可以将很多有福气的东西都包在饺子当中。
春节为什么要吃饺子
春节为什么吃饺子，其实有很多不同的说法，在清代文献记载，人们会在除夕的时候包饺子晚上一起煮着吃，这意味着“更岁交子”。也有人认为饺子谐音交子，春节的时候吃饺子可以寓意来年吉祥。
在民间有人可能会将钱花生等等包在饺子里面，这算是一种吉祥的物品，假如谁吃到了这个饺子就说明他来年会顺利平安。春节吃饺子并不是最近才兴起的，其实古代也流行春节吃饺子，这一点在古人是怎么过年的里面也讲到过。
吃饺子有哪些传说
过年吃饺子，其实有很多不同的传说故事，比较常见的就是说为了纪念盘古开天辟地这一创举，让世界恢复了正常和平静。
还有人认为饺子和女娲造人有一定的关系。传说故事里面女娲在捏人的时候，天气比较寒冷，泥人的耳朵经常会掉，女娲为了解决这一难题，会在泥人的耳朵扎眼并且用细绳子将耳朵拴起来，然后绳子的另外一头就让泥人嘴里咬着，这样耳朵就不会随便掉。人们为了纪念女娲，制作出了饺子，饺子的形状和耳朵很像，里面有馅料，直接用嘴咬着吃。
吃饺子也是有一定讲究，不能随便吃的。比如说过年的时候不能吃酸菜馅的，避免来年过得穷酸。可以吃白菜馅和萝卜馅的，据说吃多了这样的饺子人也会变得更好看。包饺子多几个褶子最好，不要光边的，光边意味着日子会秃。很多人包饺子会包成元宝的形状，寓意着来年生活兴旺。
