对子柿子，大家都不陌生，这是一种好吃的水果，那脆柿子呢？可能很多人第一次听说，还认为它是没熟的柿子，可脆柿就是没熟的柿子吗？答案显然不是的，接下来就由小编为大家简单介绍一下。
脆柿就是没熟的柿子吗
脆柿子并不是没熟的柿子，它其实是柿子的一个品种。普通柿子成熟后会变的软烂，而脆柿子不会，它非常的坚硬脆爽，口感跟咬脆苹果一样，不过脆柿子散发的是柿子的香味，这点也证实了脆柿子就是柿子的一种。
脆柿子怎么吃
1、直接生吃
与普通柿子一样，脆柿子也可以直接生吃，吃了可以促进消化、补充营养，对身体很有益处。不过生吃时，不能直接吃皮，因为脆柿子皮中含有大量的鞣酸物质，这种物质进入体内后对胃部会产生刺激作用，使胃部出现不适的情况。
2、做成柿饼
脆柿子怎么吃？除了生吃外，还能将它做成柿饼。柿饼保存了脆柿子中的大部分营养成分，但是风味和脆柿完全不一样，脆柿脆爽，柿饼软糯Q弹，非常可口。
柿饼做法：①选择小而圆的脆柿子，将其洗净并沥干水分，之后置于日光通风处晒制表皮干枯，轻轻将其压成饼状；②将挤过的脆柿子晒制半个月左右，每8-10天挤压一次，将晒制好的柿饼放入小罐；③用保鲜膜封好罐口直至脆柿上霜即可食用。
脆柿子的功效与作用
1、镇咳祛痰：脆柿子富含营养，经常吃的话有清热润肺、镇咳祛痰的功效；此外，脆柿子也是高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等疾病的保健水果之一。
2、补充维生素C：脆柿子含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。
3、润肠通便：脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
小结：看完全文，大家对脆柿子应该有了一个简单认识吧！总的来说，它是柿子的一个品种，并不是没熟的柿子，而且比起普通柿子，脆柿子坚硬脆爽，所以喜欢吃柿子的朋友不妨买点脆柿子尝尝看。最后，为了健康，大家有必要看看脆柿子不能和什么一起吃吗。