1951年，易伯鲁在太湖科考
改革开放后，鄂州市委市政府使用鄂州湖泊多水域广的特色，一方面实施渔业承包责任制，促进鄂州三山村通过饲养武昌鱼等鱼类发家致富，90年代就有近百个万元户。另一方面临渔业资源进行团体规划和分户开挖，在三山湖等几个面积比较大的湖泊进行鱼虾蟹蚌概括饲养以及芦苇等水上作物的立体栽培，并推行科学饲养。武汉市也在自己办理的湖泊内开展武昌鱼的饲养业。
楚天都市报对“武昌鱼之父”易伯鲁的专栏报导
通过鄂州市与武汉市的一番尽力，梁子湖区域现已建成了集饲养、捕捉、加工、贸易于一体的武昌鱼产品基地，精养武昌鱼面积到达18万亩，并建立了全国榜首个“武昌鱼研讨所”，不光处理了鱼苗繁衍的问题，还将武昌鱼饲养业拓宽到了其他省份。比方长江下游的江苏省的姑苏、常州和无锡等区域，武昌鱼产值居然占到了全国产值的四分之一。论渔业开展总数据，2010年武昌鱼的饲养产值为652215吨，在我国水产鱼类中排名第七位。
我国2012—二零一六年武昌鱼年产值改变
武昌鱼不仅是我国人的盘中美食，亦是中外沟通的特别宝藏。先后有几十个国家的国际友人来到我国品味了武昌鱼的滋味，刚果共和国的渔业专家到鄂州来调查武昌鱼工业，并尽力促进武昌鱼在非洲大地落户。美国的玛瑞塔市市长南希拜访鄂州时，也表明要把武昌鱼种带到美国去，笔者也不清楚她最终带回去没有。不论怎样样，武昌鱼的规划化和国际化已成为定局，在湖北之外的当地吃到它已不是什么难事。
四.武昌鱼的养分和经济价值
说了这么久，笔者还仅仅在武昌鱼的前史中交叉叙述了其长处地点。现在来向朋友们概括一下它的养分和经济价值。
从养分价值而言，武昌鱼在鱼类中归于“言简意赅”，个头不大却浑身是宝，简直没有不能吃的当地并且很有卖相。首先是肉多且口感新鲜，有种进口即化的感觉，鱼刺尽管多了点，但却合适各种烹调办法，合适各个年龄段的人品味。其次，武昌鱼肉和鱼皮中含有丰厚的人体必需的养分成分，如蛋白质和胶原蛋白，脂溶性的维生素A、D、E与水溶性的维生素B、C，钾、钠、钙、磷、铁、锌、铜、硒等矿物质微量元素，还有适度的脂肪含量与有利脂肪酸，多吃也不怕胖的那种。
武昌鱼养分价值高，其经济价值天然不会小。武昌鱼靠吃水草为生，鱼苗过两冬龄就性成熟，苗种量多，成长较快、抗逆性强、回捕率高。武昌鱼也不挑寓居的当地，湖泊、水库、池塘、水沟,都可养活。梁子湖就具有适合其成长发育的全部优秀生态环境，其水生植被群落中的沉水群落之生物量到达70. 08 %的份额,对武昌鱼而言便是一个繁衍生息的天堂。其他区域的大湖，像江苏的太湖和洪泽湖就有相似的饲养环境。饲养便当，产值又高，又受人喜爱，这经济价值能不杠杠的吗?
一条小小的武昌鱼，就这样游过了武昌区域数千年的前史长河。那么你喜爱吃武昌鱼吗?
文：铁骑如风
