咱们在看古代影视剧的时分，常常会看到皇帝在吃饭时，就会有专门的宦官试菜，当宦官试吃没有问题时，皇帝才开端吃。咱们都以为宦官试菜是为了查验菜有没有毒，可是试菜的宦官却没有一个人被毒死，那么宦官不是为试毒的话，试菜的意图是什么呢?下面小编就为我们带来具体的介绍，一同来看看吧!
首先是这种工作发生在清朝。清朝入关之后就开端学习汉人的准则和其他东西。当然，皇帝的膳食也是其间的一项。清朝初年，在内务府下设专门机构，办理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及仪式筵宴等事宜。顺治初年，别离称为“茶房”、“膳房”。康熙时期称之为御膳房，乾隆时期把茶房、膳房合并为“御茶膳房。当然，这里边不仅仅仅仅煮饭的，在御茶膳房下设档案房，办理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜，其间的文书档案包含“膳底档”等。 便是说这里边还有专门的记载人员。
看到有专门的记载人员我们就可以发现，想要对皇帝下毒可以说是十分的难。究竟皇帝的饭菜从做到皇帝的面前有许多流程，经过许多人。这些人都是经过精挑细选的。一般来说，想要经过饭菜下毒来毒死皇帝，几乎是不可能的。
其实，皇帝吃的东西食材都是精挑细选的，并且都是来自全国各地。尽管这些都是上品中的上品，可是运到北京之后也未必可以确保不蜕变或许呈现其他问题。所以这些宦官的试吃便是为了处理这些问题的。还有便是，宦官的试吃便是看一下菜的口感怎么，作为皇帝也有自己喜爱的饭菜。宦官试吃之后便是看一下哪些饭菜是皇帝喜爱吃的。之后专门呈给皇帝。
总的来说，宦官试吃也有说避免下毒的效果，不过这个可以说是基本上是忽略不计的。更多的便是品味菜是否健康，还有口感。和电视上说的彻底不一样。