懂酱油的人都知道，优质的菌种无疑是生产出高品质酱油的关键点，鲁花更是深谙其道。所以,鲁花汇集全国科研力量,投巨资建立了鲁花酱油菌种研究中心,历经无数次筛选和培育,花费了整整十年的时间,终于成功研发出独特的珍稀酱香菌种——“鲁花酱香菌”。
这种“鲁花酱香菌”具有超强活力，蛋白转化率极高,能够在源头上决定酱油熟成后的香型、味道、体态等主要理化指标。也正是这种“鲁花酱香菌”的添加,让鲁花自然鲜酱香酱油酱香味、鲜味、咸味相结合,更加的酱香扑鼻。
2012年，鲁花集团投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”，利用先进的生物发酵技术，采用非转基因原料，经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节，精酿出了自然鲜酱香酱油、黑豆酱油、自然鲜炒菜香酱油、蘸食鲜特级酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。
对此，经业内专家组织国际国内各大品牌酱油进行专业标准测定和对气、滋味的品尝，鲁花自然鲜酱香酱油在风味、口感和技术指标等方面均达到了领先水平，远远超过了日本酱油。
2017、2018年，在欧洲素有国际食品业“诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会评比中，鲁花自然鲜酱香酱油连续荣膺国际金奖。2020年6月，鲁花全黑豆酱油又以高端品质荣获世界品质评鉴大会国际金奖。
2018年6月，鲁花集团在河南省延津县成立山东鲁花(延津)面粉食品有限公司，工厂占地420亩，总投资27亿元，采用国际最先进的设备，生产鲁花高档面粉和鲁花经典面条。鲁花通过科技创新，研发了独特的六艺制作面条技术，实现了鲁花经典面条“入锅易煮不浑汤、入碗耐放不易坨，入口爽滑又软弹”的三大特色，独一无二的面香和口感，远远超过了其它挂面产品和手擀面，投放市场后，受到了消费者的强烈追捧和高度评价。同时，鲁花经典面条的问世，在行业内引起前所未有的震动，各界人士交口称赞，开启了由挂面转为面条的制面新时代。
科技创新让鲁花产品实现了高质量升级，从而带动了产业链条的整体回归，也为传统工艺的回归插上了工业化翅膀。凭借持续创新，鲁花是越做越大。目前，鲁花集团已经成为横跨食用油、调味品、米和面等多个行业，以花生油为主导的大型粮油企业，现拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米、面年加工能力50万吨。2020年，鲁花集团销售收入390亿元，实现连续三十多年持续增长。
可以说，鲁花通过技术创新打造出一个又一个的爆款产品，也做大做强了自身。
服务为本，“爱心创新”引领发展
我们不停在探究，作为企业，鲁花从山东莱阳的一个物资站成长为辐射全国的食用油巨头，还能35年如一日的始终保持科技长青，其背后的逻辑到底在哪里?
当我们35年后，重新踏进鲁花老厂区的时候，答案就已经找到了。
鲁花集团的发源地位于山东莱阳姜疃镇，在孙孟全曾经任职过的物资站原址上，他盖起了鲁花的第一个工厂，办厂之初，孙孟全把“为人民服务”的标语挂到厂房的最高处，30余年始终未变。
“产业报国，惠利民生”是根植于鲁花文化基因里的一句话。
1983年，孙孟全接手山东莱阳姜疃镇物资站，当时的物资站连年亏损，经营条件堪忧，摆在孙孟全面前的是一个烂摊子。孙孟全大刀阔斧砍掉物资站原本的五金、建材等项目，在农产品加工方面实现了扭亏。
上世纪八十年代的一年，山东地瓜大丰收，导致地瓜干价格下降，市场无人问津，而每户农民手中都存有几千斤的地瓜干。眼看地瓜干要烂在家里，孙孟全四处走动，找到青岛一家酒精厂，帮农民解决了老大难问题。
结账时发现，这次帮助农民转卖地瓜干，物资站还赚了3万块钱。
孙孟全说：“这件事情教育了我，企业只有永远和人民群众站在一起，真正为人民群众谋利益，才有成功的可能性。”
随着业务的扩展，1986年，孙孟全创立了鲁花植物油厂，生产花生油，一路走来已有35年。
