有道是“回首沧桑已数番，感怀无尽又何言”，黑茶就像是已踩在老年门槛上的中老年人，对人生的感悟已达到另一层境界。
红茶经历了完整的发酵，制作流程分为“萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙”五步，茶多酚在酶的作用下充分氧化，变成茶黄素、茶红素等新物质。在化学作用下，茶叶褪去了绿色，转为红色。这种茶叶最显著的特征就是香气浓郁，还有丝丝甜味。
这就像是辛苦一生饱经风霜的人，终于迎来了苦尽甘来的养老时光。红茶，就是步入花甲之年的老者，他已经历过人生的全部阶段，是以变得谦和，平易近人。
白茶的制作流程与前面五种茶截然不同，它的工艺中没有揉捻和杀青两道工序，是茶叶直接经过日晒或文火烘干后的结果。白茶的颜色就像初雪，通透银亮。虽说，白茶就像过了耄耋之年的老者，但它的味道却并不浓厚，反而清新淡雅，返璞归真。
说起白茶的味道，竟与绿茶最为接近。人生何尝不是如此？在领悟到百年辛酸不过一捧尘土的宿命后，老者已放下世俗，追求超脱，向死而生。
人的一生，就像是在品这六杯茶，每个年龄段，都能有着截然不同的感悟。
参考资料：
【《茶经》、《中国茶文化发展》】
