咱们都知道水浒，“三碗不过岗”的故事耳熟能详。武松在景阳冈喝了不止三碗酒，而是十多碗。就这样还能爬上景阳冈白手打死一只山君。
观众们都惊呆了。
这是啥概念？
现在谁要是能喝十多碗白酒，肯定要送医院抢救了。古代人真的都这么能喝吗？仍是小说里有虚拟、夸大的成分呢？立刻就来揭秘！
我国白酒在元朝之前，都是酿造酒，不是蒸馏酒。酿造酒是传统的酿酒办法。使用酵母把含淀粉和糖分的物质进行分化发酵，发生酒精。所用的质料一般是谷物。
不过酿造酒的酒精含量不高，酵母菌在高浓度酒精环境中，会失掉持续发酵的才能，所以酿造酒的度数都不会超越20%。
用果类物质酿酒，比谷物酿酒发生的酒精含量更高，可达8%~14%，谷物酿酒度数为3%~8%。
可是用生果酿酒的本钱特别高，在古代一般都种谷物庄稼，很少有大片种生果的。
所以，古代大多数酒的度数一般不会超越8%，相当于现在的啤酒了。
这么说来，武松喝的是十多碗啤酒。水浒中还有鲁智深五台山抢酒的故事，直接喝完一整桶，却还能安全走回寺庙。那就一点都不惊奇了，这种酒量在今日大有人在，尤其是对北方人来说不在话下。
咱们今日所喝的高度数烈酒便是蒸馏酒，是从元朝开端呈现的。蒸馏酒的酒精含量可以高达60%，武松要是喝的这种烈白酒，恐怕就成为山君嘴里的食物了。