“生鱼片”本是古代中国特色菜,如今为何成为了日本料理的代表

2020-12-04 20:03:46 作者: “生鱼片”本

2.文化原因。

佛教大约于公元5世纪之后传入日本 ,迅速受到了各个阶层的信奉。而佛教主张众生平等、杀生是罪,因此在后来的“肉食禁止令”中,禁食肉的范围越来越广,对象越来越多。比如在《续日本纪》中还出现了保护猪的记载:“和买畿内百姓私畜猪卌头,放于山野令遂性命。”

3.政治原因。

“肉食禁止令”的出台表面上是为了保护农业生产、宣传佛教、维护民生,本质逃不开统治阶级为了维护社会秩序、巩固统治的根本目的。

因此,由于“肉食禁止令”的不断强化,来自深海的鱼类便承担起了日本人民对肉的需求,最终成为主流饮食文化。

三、文化融合

生鱼片源于中国,这是学者们普遍公认的事实,而生鱼片东渡后在日本传承发扬,这也是无法反驳的事实。但这并非我国对传统文化的轻视,而是它有自己更适合发展的土壤。

鱼生文化传入日本并被传承发扬,这就好比我们笑称“乐器之王”的唢呐,其实是从波斯传入中国,最终在中国这片土地上扎根发展,成为中国传统文化重要的一部分。这种现象的产生,并不是因为各国对传统文化的不重视,而是文化自身发展的结果,是文化与文化间深层次互补的结果。

在全球化的背景下,我们如今需要做的,不仅仅要重视与发扬本民族优秀的传统文化,还需要培养及巩固跨文化品格,倡导新型的文化发展观念,建立一种海纳百川、兼收并蓄的价值观和行动准则。“从不同文化中寻找共同点,将不同的文化有机地融合在一起,共同在新形成的融合式文化下解决问题,谋求发展”。

作者:蓬山远校正/编辑:莉莉丝

参考资料:

【1】《日本古代“禁肉令”政策探究》 嫦小饿

【2】《中西方文化差异与文化融合分析》 刘妍

文字由历史大学堂团队创作,配图源于网络版权归原作者所有